Вчера вечером были кулинарные эксперименты👩‍🍳 Я даже подумать не могла ,что из консервы рыбной можно приготовить такой вкусный пирог.

📌Пирог с консервной ( Киш с горбушой )

Ингредиенты:

✨Тесто:

- Масло сливочное (охлажденное) — 150 г.;

- Мука пшеничная — 260 г. ;

- Яйцо — 1 шт. ;

- Сметана — 1 ст. л.

✨Начинка:

- Горбуша натуральная — 1,5 банки;

- Сыр твердый — 100 г.;

- Сливки 10% — 200 мл.;

- Яйца — 2 шт.;

- Соль, перец, зеленый лук.

✨Приготовление:

1. Готовим песочное тесто: добавьте в муку щепотку соли, перемешать. Сверху выложите нарезанное масло( можно потереть). Перемешайте, должна получится крошка. Вбейте яйцо.

Совет: Если тесто рассыпается добавьте одну ложку сметаны и снова перемешайте.

2. Замесите тесто, скатайте его в шар и уберите на час в холодильник.

3. Вам понадобится форма для запекания — 25–28 см. Равномерно распределите охлажденное тесто по дну и стенкам. Выпекайте основу для пирога 15 минут при температуре 180°C.

Совет: Накройте бумагой для выпечки и насыпьте горсть фасоли. Это сохранит форму песочной.

4. Приготовьте начинку: натрите сыр на терке, подготовьте горбушу( у меня была консервированная)

5. Приготовьте заливку: взбейте 2 яйца со щепоткой соли и свежемолотым перцем ( по желанию можно добавить зелень). Влейте сливки и взбейте блендером.

6. Из готовой основы уберите бумагу и фасоль. Сформируйте нижний слой пирога из половины натертого сыра. Второй — рыба, третий снова сыр.

7. Залейте пирог заливкой и отправьте в духовку минут на 40 при температуре 180°C.

Пирог получился очень сочный и сытный. Готовила в первые ))