Предлагаю вашему вниманию очередной незамысловатый рецепт.
Очень вкусно как гарнир к котлетами. А муж любит есть фасоль с сосисками, на завтрак.
"Фасоль с овощами"
🔅300-400 гр белой сухой фасоли. Можно использовать и консервированную (2 банки)
🔅2 моркови
🔅1 луковица
🔅2 стебля сельдерея
🔅2 помидора
🔅1 ст л томат пасты
🔅200 -300 мл воды
🔅Соль, перец по вкусу
🔅Растительное масло для обжарки
Если готовите из сухой фасоли, то ее заранее нужно замочить на 2-3 часа в холодной воде. А потом отварить до готовности.
Если готовите из консервированной, то предварительной ее подготовки не требуется.
Лук нарезать полукольцами и немного обжарить на растительном масле.
Добавить к луку нарезанную кольцами морковь. Если морковь крупная, то лучше нарезать ее полукольцами.
Далее добавляем в сковороду с овощами примерно 200 мл горячей воды.
Сельдерей нарезаем небольшими дольками и добавляем к овощам. Накрываем овощи крышкой и томим на медленном огне минут 7-10. Добавляем в овощи фасоль,
мелконарезанный помидор без кожи, томат пасту, соль и перец. Можно добавить любимые ваши приправы и немного чеснока. Если воды осталось совсем мало, то добавляем ещё (до нужной вам консистенции).
Накрываем фасоль с овощами крышкой и готовим на медленном огне ещё минут 5-7.
Вкусный гарнир из фасоли с овощами готов.
Приятного аппетита.
#матьлентяйка
Комментарии
Олеся, добрый вечер. Планирую отдать деток в садик следующей осенью. Хочу подготовить их желудочки к детсадовской еде, поэтому читаю, изучаю питание в детских садах, но никак не могу понять что это такое: «Медицинская сестра перед подачей еды должна производить витаминизацию третьих и первых блюд витамином С для детей до года положено 30 мг витамина, 1-6 лет — 40 мг»
Источник: ссылка Подскажите, пожалуйста, чем витаминизируют данные блюда и практикуется ли такое во всех садах?
Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки.
@olesiamama, спасибо вам огромное, успокоили. Спасибо вам за рецептики и за технические карточки. Спасибо, что делитесь своим опытом.
@olesiamama, Олеся, посоветуйте, пожалуйста, где я могу взять достоверную информацию о питании детей в детском саду?
Есть, кстати, клевые помидоры кусочками типа Pomito, можно их класть вместо томатной пасты, она обычно очень кислая)
У меня в тетрадке теперь новый раздел: «Рецепты от Олеси». Потом буду дочери рассказывать, кто это ☺️
А вот сельдерей обязателен?! Не люблю его и лучше б замену ему нашла какую-то ?!
Да нет . Не обязательно. Но он свежесть вкусу придает. Особо не чувствуется
Спасибо, Олесь! Теперь я знаю, что назавтра будет к котлетам) 👏
@olesiamama, я уже по фотке и из описания вижу, что понравится 🤤
А я чего-то боюсь фасоль ребёнку давать😄 только стручковую) как думаете, зря парюсь?) а модно консервированную уже?😄
Это прямо похоже на второе из детсадовского меню😃
@olesiamama морковка, горошек, лук, ещё какие-то овощи - у нас такое дают)
Отлично, спасибо ,я повторила.Теперь у нас +1 гарнир в меню семьи)