Дрожжевое тесто забродило в холодильнике и пахнет спиртом — можно ли ещё использовать?

Лучше да. Мне так раз с дрожами не повезло. Да и вот, только на выходных передача была, что это опасно для здоровья-плохие дрожжи

Выкидывайте,потом будет не выпечка а так какая то фигня с привкусом кислых дрожжей

Балин, а мне сказали что это ничего страшного🤦, я штрудель испекла..😂😂 ничего не почувствовали, съели сразу)

Если дрожжи начали бродить в морозилке это значит очень активные дрожжи (не плохие, а наоборот, очень хорошие),а если они начали пахнуть спиртом, то им есть уже нечего и они начали есть сами себя. Если при замесе теста при добавлении части сахара они перестали пахнуть спиртом и начали работать на "подъем", то эти дрожжи можно употреблять в пищу.

Если запах не нравится лучше выкинуть

Иногда пахнет спиртом, ничего страшного в этом нет, испекла пироги, вкусно