Арахисовый торт «Коровка» 😊
Не знаю, почему так называется 🤷🏻‍♀️😁 но это и неважно! Важно то, что он невероятно вкусный! И с каждым днём становится ещё вкуснее!🤤
Делается легко! Я вот почти не пеку торты, потому что мне долго, нудно и сложно 😁🙈 лучше пирог какой-то 😁 но этот торт точно исключение!
Не медлю больше, делюсь с вами наконец-то рецептом 😊
✅ сначала стоит сразу обжарить и измельчить 180гр арахиса, я взяла соленый, сначала хотела промыть, но потом передумала и очень здорово сочеталось со сладким кремом 👍🏻
Для теста, у меня получилось 11 коржей диаметром 18см
✅ 150гр мягкого сливочного масла взбиваем 2-3 минуты,
добавляем 100гр сахара, взбиваем ещё 3-5 минут
✅добавляем 1 ст л с горкой варёной сгущёнки, взбиваем и 1 яйцо, перемешиваем до однородности, добавляем 130гр молотого арахиса, перемешиваем и в последнюю очередь добавляем 250гр просеянной муки (я не просеивала 🙈) , смешанной с щепоткой соли и 1чл разрыхлителя, перемешиваем и убираем в плёнку и в холодильник минут на 40
✅ за это время можно приготовить крем - 250гр сливочного масла взбиваем и добавляем постепенно 2 банки варёной сгущёнки (без 1 ст л), убираем в холодильник ✅ разогреваем духовку до 200С, берем пергамент и рисуем на нем круг диаметром 18см (например тарелкой или формой) отвешиваем кусочек теста на 75 гр и раскатываем тонко тонко скалкой, присыпанной мукой, так как тесто будет прилипать немного или можно раскатывать между двумя листами пергамента.
Обрезаем лишнее, добавляем к оставшемуся тесту, отправляем в духовку и раскатываем следующий корж. Печётся очень быстро! 3-4 минуты! Не проглядите 😊 процесс сняла в сториз и оставила в сохранённых - kristique в инстаграме)
✅ когда все коржи готовы, взвешиваем крем и делим его на 11 , чтобы все коржи были равномерно промазаны и осталось ещё на бока) один корж ломаем и смешиваем с оставшимся арахисом)
Смазываем, кладём сверху ещё один, и так до конца,дальше бока и щедро посылкой из орехов и коржа 😊
Ну и хотя бы на 4-5 часов в холодильник 😊 но на следующий день он будет ещё вкуснее!
Как-то так 😊