Пп-кекс) Порадуйте в выходной день своих близких вкусным десертом к чаю...

Пп-кекс)

Порадуйте в выходной день своих близких вкусным десертом к чаю...

Для приготовления нам понадобится:

* 300 гр овсяных хлопьев (долгой варки);

* 500 гр ряженки;

* 2 яйца;

* 300 гр творога (лучше взять пастообразный-у меня обезжиреный "секрет фермы");

* 2 ст л меда (если любите очень сладко- смело берите больше), либо иной подсластитель;

* ~150 гр любимых сухофруктов (курага, изюм, чернослив);

*~ 150 гр орехов (у меня: грецкие, фундук, миндаль, кешью, тыквенные семечки, арахис);

* 1/2 ч. л соды (загасить уксусом)

Приготовление:

1. Овсянку заливаем ряженкой на 5-10 мин для набухания.

2. Смешиваем яйца, творог, мед до однородной массы. Добавляем овсянку.

3. Добавляем крупнопорезанные сухофрукты и орехи. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

4. В конце добавляем гашеную соду.

По желанию: корица, ванилин.

5. Переливаем в форму (силиконовая, антипригарная) и отправляем в духовку, разогретую до 180' на 40-45 мин.

ВАЖНО! Готовому кексу нужно дать остыть полностью. Теплым его кушать не нужно-другая консистенция и вкус.

P.S. извините, целым сфотографировать не успела)