ПРОСТОЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

НАПОМИНАЮ ПРО ❤️, я старалась

ИНГРЕДИЕНТЫ (могут варьироваться в зависимости от Ваших пожеланий)

Для бисквита (все делаю на глаз, поэтому все измерения примерны😅):

6 яиц

Полстакана муки

Стакан сахара

Пакетик ванильного сахара

Пакетик разрыхлителя в муку (или сода гашеная лимоном (уксусом) на пол чайной ложки

Взбиваю миксером яйца с сахаром до мягких пиков, постепенно замешиваю муку, смазываю форму маслом и отправляю бисквит в горячую духовку до состояния сухой спички на 180 градусов. Остывать бисквиту лучше в выключенной духовке, тогда он не упадёт. Когда остыл, режу на три части (три коржа).

Для начинок (любые ягоды\фрукты, тут Ваша фантазия)

Вишня протертая с сахаром+лимонный сок+вода, этой вишнёвой кисло-сладкой водой пропитать все бисквиты.

Самый нижний слой начинки у меня вишня с сахаром (варенье) + свежезамороженная малина.

Вторая начинка у меня вишня с сахаром, взбитые сливки и свежезамороженная черника.

Для крема:

Сливки для взбивания 33%

Сахарная пудра - 2 пакета

Желатин 1 столовая ложка

Сначала сделаем желатин: растворяем столовую ложку в полстакана воды и ставим на 15 секунд в микроволновку (главное чтоб не закипел), достаём, мешаем и в холодильник чтобы был прохладный.

Крем из сливок:

Посуда, венчик, сливки ДОЛЖНЫ БЫТЬ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА

Начинаем взбивать миксером на слабых оборотах, постепенно добавляя сахарную пудру и увеличивая обороты. Взбиваем около 10 минут, главная задача не превратить нежные сливки в сливочное масло, в конце вливаем тонкой струйкой 1/3 желатина и размешиваем ложкой (медленно и аккуратно, убираем эту конструкцию обратно в холодильник на 10 минуток.

Ну собственно и все, осталось сложить торт и украсить чем нибудь😂. Я выбрала клубнику, на видео (Кстати видеорецепт в Инстаграм @prokhorova.live )))) окунаю ее в оставшийся желатин (когда застынет - будет блестящая и не заветрится)👌🏻

Если будут вопросы - пишите, на все отвечу)))) кто попробует сделать - расскажите потом про свой опыт))) ну и напишите понятно ли я все расписала?) а у вас есть быстрые рецепты тортиков?) давайте поделимся друг с другом!