Люблю мужа-то своего, как мышь запасливого! Натаскал по осени ещё варенья яблочного, что из плодов…
Люблю мужа-то своего, как мышь запасливого! Натаскал по осени ещё варенья яблочного, что из плодов сада колхозного свекра наварила! А это, скажу я вам, 7 литров зелья несертифицированного! По-любому с ГМО, ну или со слюной змеи, точно! Сееемь, Карл! Ну и не осилил, болезный. Плесенью пошли труды маменькины! А я то ж сначала обрадовалась скорому избавлению от уваренной антоновки, ан - рано! У нас же, помнящих голодные годы, не принято еду выбрасывать! А еду, в которой ещё и сахару две головы - тем более!
Короче, плесень выбросила, остальное переварила, через сито пропустила - и вон че! Зефирки какие у меня теперь)) мужик с мамой обрадовались чудесному перевоплощению пенициллиновых яблок, как будто я им амброзии наварила)) ну и сами себя добытчиками мнят, как же! а я чую, в этом году свекра уже семью литрами не угомонится, ещё и соседний колхоз обнесёт, со сливами 😂
Эх, где б ещё научиться "розочки" отсаживать? А то все ложкой...
#всем_зефирки
Жанна·
Мама сына (1 год)
Шикарно))
Вера·
Мама дочки-младенца
Зефир💝🙏моя любовь
Княгиня Ольга·
Мама сына-младенца
Рецепт пожалуйста!🙏
Алёна Акбулатова··
Мама дочки (1 год)
И мне
Алёна ··
Мама дочки (2 года)
И мне
яна чальцева·
Мама двоих (младенец)
Класс. У меня абрикосовое варенье от свекрови плесенью пошло. Тоже выбросить муж не даёт. Надо сделать зефир.
Ждём ваш рецепт)
Валентина·
Мама дочки (2 года), беременна (13 нед.)
И мне рецепт пожалуйста.
Александра·
Мама двоих (младенец)
Делала так. Поваренное после кипения варенье (ок 10 минут) чуть остужала и перетирала через сито. Потом ещё чуть уваривала полученное пюре, чтоб густым было, лишняя вода уходила. Остужала эту массу до 4* (после полного остывания пусть постоит в морозилке минут 15-20)
На 250 гр готового пюре (учитывать, что в нем уже есть сахар 1:1 - это же бывшее варенье):
450 гр сахарного песка
150 гр воды
10 гр агар-агар
1 белок
Краситель - по желанию
Агар-агар высыпать в кастрюльку с водой, перемешать, оставить на 10 минут
Холодное пюре взбить на максимальной скорости в миксере с белком (пока не побелеет)
Агар-агар довести до кипения, высыпать сахар, перемешать и поварить, пока сироп не станет тягучим. Чуть Остудить.
Далее в яблочную массу тонкой струйкой вливать сироп из кастрюльки, одновременно все это перемешивая миксером (маленькая скорость). После всю массу взбить на максимальной скорости. Она должна быть блестящей и пластичной, хорошо держать форму. В этот момент можно добавлять краситель. Массу перекладываем в кондитерский мешок (либо ложкой, как я работаем)
На пергаменте рисуем кружочки и отсаживаем зефирки. Пусть сохнут сутки. После этого половинки слепляем между собой, посыпаем сахарной пудрой и угощаемся.
Александра·
Мама двоих (младенец)
@_olyami, @alionaakbulatova, @alena1280, @ya.kirsik, @ykkja, ловите!
Анастасия·
Мама дочки (3 года)
А какая салфетка😍),, зефирки вау)))
Александра·
Мама двоих (младенец)
@khalisimalenkiesisi
Александра·
Мама двоих (младенец)
@liolia-90
@i500
Ольга··
Спасибо)