Вчера наконец-то попробовала испечь пахлаву....ура! Получилось! Оказывается легко и просто)))

Тесто Филло 1 упаковка (покупала в Метро, может еще где есть-не знаю)

Слив масло 250-300 гр

Грецкие орехи 400 гр

Сахар

Вода

Мед 2 ст ложки

Растапливаем слив масло. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Выкладываем слой теста-смазываем растопленным маслом. Так 8 слоев, тесто-масло-тесто-масло. 8 слой обильно посыпаем поджареными измельченными орехами. Дальше снова 8 слоев теста , смазанных маслом. 8 слой посыпаем орехами. Дальше еще 5 слоев теста.

Верх смазываем желтком , разведенным с водой. (Для глянца)

Прорезаем форму (квадратики, ромбики), НО! не трогаем последний слой теста, так как вся начинка вытечет.

Ставим в разогретую духовку на 10 мин при 200 гр

В это время варим сахарный сироп, в конце добавляем 2 ст л меда по желанию

Достаем пахлаву, снова прорезаем форму и заливаем сиропом. Сначала по столовой ложке сиропа на каждый кусочек, а потом по прорезанным стыкам. Убираем в духовку еще на 5-10 минут

Достаем, прорезаем до конца все кусочки и даем остыть и пропитаться 4-5 часов

Все)

Чем больше слоев теста, тем дольше выпекать!

Тесто Филло 1 упаковка (покупала в Метро, может еще где есть-не знаю)

Слив масло 250-300 гр

Грецкие орехи 400 гр

Сахар

Вода

Мед 2 ст ложки

Растапливаем слив масло. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Выкладываем слой теста-смазываем растопленным маслом. Так 8 слоев, тесто-масло-тесто-масло. 8 слой обильно посыпаем поджареными измельченными орехами. Дальше снова 8 слоев теста , смазанных маслом. 8 слой посыпаем орехами. Дальше еще 5 слоев теста.

Верх смазываем желтком , разведенным с водой. (Для глянца)

Прорезаем форму (квадратики, ромбики), НО! не трогаем последний слой теста, так как вся начинка вытечет.

Ставим в разогретую духовку на 10 мин при 200 гр

В это время варим сахарный сироп, в конце добавляем 2 ст л меда по желанию

Достаем пахлаву, снова прорезаем форму и заливаем сиропом. Сначала по столовой ложке сиропа на каждый кусочек, а потом по прорезанным стыкам. Убираем в духовку еще на 5-10 минут

Достаем, прорезаем до конца все кусочки и даем остыть и пропитаться 4-5 часов

Все)

Чем больше слоев теста, тем дольше выпекать!

Тесто Филло 1 упаковка (покупала в Метро, может еще где есть-не знаю)

Слив масло 250-300 гр

Грецкие орехи 400 гр

Сахар

Вода

Мед 2 ст ложки

Растапливаем слив масло. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Выкладываем слой теста-смазываем растопленным маслом. Так 8 слоев, тесто-масло-тесто-масло. 8 слой обильно посыпаем поджареными измельченными орехами. Дальше снова 8 слоев теста , смазанных маслом. 8 слой посыпаем орехами. Дальше еще 5 слоев теста.

Верх смазываем желтком , разведенным с водой. (Для глянца)

Прорезаем форму (квадратики, ромбики), НО! не трогаем последний слой теста, так как вся начинка вытечет.

Ставим в разогретую духовку на 10 мин при 200 гр

В это время варим сахарный сироп, в конце добавляем 2 ст л меда по желанию

Достаем пахлаву, снова прорезаем форму и заливаем сиропом. Сначала по столовой ложке сиропа на каждый кусочек, а потом по прорезанным стыкам. Убираем в духовку еще на 5-10 минут

Достаем, прорезаем до конца все кусочки и даем остыть и пропитаться 4-5 часов

Все)

Чем больше слоев теста, тем дольше выпекать!

спасибо

Хорошо))