5 РЕЦЕПТОВ КУРИНОГО СУПА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

5 РЕЦЕПТОВ КУРИНОГО СУПА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

🔶 Куриный суп с картофелем и вермишелью

Ингредиенты:

Куриное филе

1 луковица

1 морковь

2 картофелины

3 ст. л. тонкой вермишели

Сливочное масло для поджарки

Соль

Вода

Прежде, чем начать варить суп, важно знать, что первый бульон нужно сливать.

Приготовление:

Моем филе, кладем в воду, и даем закипеть. Сливаем первую воду.

В новую воду кладем филе и добавляем туда картофель( кубиками).

Тем временем режем лук и обжариваем его на сливочном масле.

К нему добавляем морковь( натертую на терке или кубиками).

Засыпаем зажарку в суп. Солим.

За 5 минут до готовности добавляем вермишель.

Готовый суп выключить и оставить на плите на 15 минут, чтобы вермишель полностью приготовилась.

🔶 Куриный суп с шариками из четырех злаков

Ингредиенты:

Куриное филе

1 луковица

1 морковь

2 картофелины

Лавровый лист

Вермишель

Шарики из четырех злаков

Соль

Вода

(Сливочное масло для поджарки)

Приготовление:

Отвариваем филе во втором бульоне.

Добавляем картофель.

Добавляем лук и морковь ( можно в виде зажарки).

Также можно добавить лавровый лист.

За 5 минут до готовности кладем вермишель .

Оставляем готовый на плите суп на 15 минут, чтобы приготовилась вермишель.

Непосредственно перед подачей добавлем шарики.

Деткам обычно нравится их вылавливать в супе.

🔶 Куриный суп-пюре

Ингредиенты:

Куриная грудка

1 морковь

1 луковица

4-5 картофелин

2 ст. л. муки

Сливочное масло

Соль

Вода

Приготовление:

Куриную грудку моем и ставим вариться до кипения.

Оставляем еще на 10-20 минут.

Достаем из бульона мясо и режем его на кусочки.

Картофель, порезанный на кубики кладем в бульон. Оставляем вариться.

Из лука и муки делаем поджарку.

Морковь натираем на терке и добавляем в бульон.

Туда же закидываем мясо курицы и варим 5 минут.

Добавляем лук с мукой и варим суп еще 10-15 минут до густоты. При этом необходимо все время перемешивать содержимое.

Солим.

Выключаем плиту, даем супчику остыть.

Берем блендер и прямо в кастрлюле измельчаем ингредиенты до консистенции пюре.

🔶 Куриный суп-пюре без картошки

Ингредиенты:

Куриное филе

Половина моркови

Половина луковицы

Макароны по вкусу

Соль

0,5 литра воды

Приготовление:

Слив первую воду, заливаем мясо новой водой.

В этой воде варим мясо, морковь и лук одновременно( морковь и лук целиком).

Позже добавляем макароны и солим.

Бульон процеживаем и еще раз кипятим.

Когда все готово, взбиваем морковь, макароны и мясо до состояния пюре( с частью бульона).

В конце добавляем оставшийся бульон и посыпаем зеленью.

🔶 Легкий куриный бульон

Ингредиенты:

Куриное филе

1 луковица

2 картофелины

1 морковь

вермишель по вкусу

укроп по желанию

соль

вода

Приготовление:

Несмотря на то, что именно бульон советуют варить на ножках или целой курице, в данном случае мы советуем использовать филе.

Отвариваем филе ( во второй воде).

Через 30 минут кидаем картошку, морковку(кубиками или на терке) и лук целиком.

Вермишель варим отдельно и добавляем непосредственно перед подачей. Можно так же добавить в тарелку укроп.