Я снимаю со сковороды блин, на половину выкладываю начинку, другой половинкой накрываю. Можно сделать 2 блина, на один выложить начинку, вторым закрыть, разрезать на 4 части и есть как тортик 😁

1 яйцо, 50 грамм овсянки, немного йогурта/молока/кефира. Взбиваю блендером и на сковородку. Люблю тесто пожиже, тогда блин получается тонкий. Вместо овсянки можно овсяные отруби использовать)

1 яйцо, 3 ст л овсянки, 4 ст л молока. Блендером вжик вжик и на сковороду

1 ст.кефира, 2 яйца, 2 чайные ложки сах.заменителя, 1/2 ч.л. соды, овсяная мука на глаз до состояния теста на блины. Только я их оладиками пеку и чуть гуще тесто навожу. Отлично пропекаются, не липнут, есть дырочки.