Слава Богу, мой Первый чизкейк удался!!! Может на вид вышел так себе, но на вкус просто бомба!!!…

Слава Богу, мой Первый чизкейк удался!!! Может на вид вышел так себе, но на вкус просто бомба!!! Доча и муж остались очень довольны 😂

РЕЦЕПТ!

Ингридиенты:

- Печенье 200 гр.

- Сливочное масло 100гр

- Сливочный сыр 400гр

- Сливки 33-35% - 350мл.

- Сахарная пудра 150 гр

- Лимон 1шт.

- Ванильный сахар 8г (Один пакетик)

- желатин 30 гр

- Стакан сока (любого, на ваш вкус) + ягоды или фрукты на выбор для украшения.

У меня был апельсиновый сок и дольки апельсина .

Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку. Масло растопить и перемешать с измельченным печеньем.

Разложить в форму (разьемную, если у вас обычная форма- застелите ее пищевой пленкой) или в кондитерское кольцо.

Хорошенько утрамбуйте и уберите на время в холодильник.

2. Желатин высыпать в стакан с водой для набухания.

-Достать из холодильника сливки и взбить их миксером , добавив 3 ст.ложки сах.пудры

Масса должна получится устойчивой и в тоже время мягкой.

-В отдельной миске взбить сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой. Добавить ванильный сахар и лимонный сок, снова взбить.

- в 70 мл горячей воды , растворите чуть более половины набухшего желатина. Влейте в сырную смесь и взбейте до однородной массы.

- Затем добавляем сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой (Не миксером)

- Достать из холодильника форму с основой, выливаем сливочный сыр и равномерно распределяем. Вновь убрать в холодильник минут на 20.

3. Оставшийся желатин растопить ( главное не закипятить , иначе потеряет свои свои свойства) и смешать с соком.

Вылить на застывший крем, урасить на свое усмотрение.

И вновь убрать в холодильник на несколько часов.

Все готово! Приятного аппетита !

Чизкейк готовится быстро и легко🤗