Суп 🍲 с домашней лапшой ))
А расскажите пожалуйста как правильно раскатать/нарезать, на фото вы сворачиваете в рулон, как это все происходит, ни разу не готовила
Доска мужа . Он шеф-повар у меня )))) раскатывала скалкой , с небольшим трудом , но раскатала ...затем обсыпать с двух сторон мукой и нарезать как рулетик .. Тесто раскатывайте , очень тонко , оно не порвётся не бойтесь
Я делаю лапшу без воды, только яйцо и мука. Какая разница интересно? Вы знаете? Остатки лапши кладу в банку и достаю при необходимости, ничего не морожу
Без воды не разваривается, чем меньше воды, тем меньше набухает. У меня свекровь так тесто на манты делает, они у нее как пирожки получаются😋
Ой раньше делала домашнюю лапшу по такому рецепту. А сейчас не не заставишь уже. Покупную беру. Всегда терпеть не могла процесс делания именно лапши.
Я впервые делала и хотела поделиться ))) пока что процесс понравился ))) буду делать )) ну а дальше посмотрим 😁😁
@avedyan_mama а, понятно)) Не ну домашняя конечно вкусная - не спорю. Но лень сейчас бежит впереди меня)) Вы молодцы - все кто делает.
Да ... остатки можно заморозить и не размораживая сразу бросать в горячую воду )))
@avedyan_mama, тоже люблю так делать)))
или натушить мяса и туда кинуть, ммммммм, прям как неправильный лагман 😂
Курицу сначала обжарить на масле в кастрюле , ( часто переворачивать , чтоб не прилипла )затем налить чуть воды и протушить с луком . Этим временем заняться лапшой . Потом долить воды в кастрюлю и положить овощи , вода закипела и закинуть лапшу ... 5 минут варить и готово... Полезный суп, с наименьшей обработкой овощей , так витаминов больше остаётся )))
Ещё я когда готовлю что-либо . Всегда в конце добавляю слив.масло ... так вкусней )))
А воды не надо? Когда тесто делаешь ? Просто смешать все ингредиенты? Хочу такую лапшу😊
Тесто :
Яйцо -1 шт
Мука - 100-150 гр
Соль - 1ч/л
Вода - 100 мл
Замешать , накрыть и оставить на 15-20 минут .
Раскатывать очень тонко , не бойтесь порвать . Тесто очень эластичное .