Шоколадный торт с заварным сметанным кремом. Коржи получаются нежные, слегка влажные. Крем похож на пломбир.
Ингредиенты и торт в разрезе в каруселе.

Тесто: Смешать муку, сахар, разрыхлитель, какао. Отдельно масло, кефир и яйца. Соединить и взбивать миксером на высокой скорости пару минут.
Разделить тесто на 3-4 части. Выпекать каждый корж по отдельности в смазанной сливочным маслом форме при температуре 170* 15 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый корж остудить на решетке.

Крем: растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне, добавить муку, хорошо размешать. Отдельно соединить сметану и яйцо. Постепенно вливать в сковороду постоянно помешивая. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения. По консистенции крем должен быть похож на густую сметану.

Соединить торт.

🌼буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм, там удобнее найти нужный рецепт
ссылка