И так дквули) всем привет) Хочу варить холодец. ПЕРВЫЙ РАЗ. у меня есть свинная нога и 1 кг куринного стэгна(как-то)…

Я варила в мультиварці. Спочатку треба замочити ногу на ніч (мінімум на 3 години). Потім пошкребти її гарно, положити в мультиварку, налити води ( половину приблизно для вашої кількості ноги), почистити цибулину і цілу положити до м'яса, посолити і ввімкнути на 5 годин. За пів години до кінця ми вкидаємо нарізану півкільцями моркву, видавлюємо часник і залишаємо доварювати. Потім витягуєте м'ясо, розбираєтесь його щоб не було кісток. Розложуєте по тарілках і заливаєте юшкою. Обов'язково пробуйте на сіль. Я зробила на НГ перший раз - то получився добрий.

Когда будете заливать мясо то юге у процеживайте через ситечко, чтоб чеснок не попадался и косточки могут быть. Еще перчик горошком не забудьте

Честно в мультиварке варить не советую, будет мутный.

Я варю так, воды наливаю на один палец больше чем мяса, кидаю помытую луковицу в кожуре и морковку чуть солю, перед закипанием снимаю пенку и на медленный огонь, где то через часа два снимаю жир, вынимаю овощи и варю ещё где то часа три, а дальше пробую досаливаю и перчу и чеснок добавляю

Замочить на часа 3-4 все что у Вас есть с мяса. Потом поставить варить , после закипания вкинуть одну морковь, один лук, посолить. Варить 6 часов. После растворить желатин , добавить в холодец и чеснок добавить . Мясо отделить от кости . Те кто любит с костями то кости не отделять но хотяб поломать по кусочкам . Разлить по лоткам. Остинет, поставить в холодильник . На утро супер холодец

Я морковь не ложу только лук перец душистый горошок, и чо рный горошок, лавровый лист,чеснок в конце после того как сварился.Обезательно не проморгать пену от этого зависит прозрачность,в мультиварке варить также крышкой не закрывать пока пену не снимете а потом закрываете и до победного,к ноге свинной не обезательно желатин и так захолонет,желатин если одна курица,или заливное мясо или язык