Он должен готовится на водяной бане типа ;)

@evgenia.kaktus поняла, спасибо за рецепт)

Типа юбилейного, топленного молока, земляничное) рассыпчатое)

Спасибо)))

-печенье 200 гр;
-сливочное масло 100 гр;
-яйца 3;
-сливки 200 мл 33%;
-сыр маскарпоне или его аналог 400 гр;
-сахарная молотая пудра 140 гр;
-ваниль или ванилин.

Продукты нужно выложить на стол в комнате, чтобы они стали одинаковой температуры. Затем можно начинать готовить.

Печенье превратить в порошкообразную крошку и затереть с мягким маслом. Вручную хорошенько размять, до получения комочкообразной смеси. Поместить в форму (желательно разъемную), сделать бортики размером в 2 сантиметра. Поставить в холодильную камеру.

Тем временем взбить сливки до густоты, добавить сыр и ещё раз взбить. После этого всыпаем сахарную пудру-взбиваем. По одному добавляем яйца и так же взбиваем(недолго)

Теперь можно достать «корж» из холодильной камеры и заливаем кремообразной смесью.
Поместить форму на противень с водой (форму лучше поместить ещё в фольгу, чтобы вода не попала внутрь). Запекать 1 час 20 минут при 160 градусах.
Чизкейк с маскарпоне остужают и настаивают пару часов перед употреблением.

@evgenia.kaktus, спасибо 😉попробую)