И еще вопрос) те, кто делает пельмени сам, с каким фаршем делаете? Вчера сделала на одной свинине, получилось суховато как-то
Комментарии
Свинина суховато? Она ж жирная! Я вообще из одной телятины делаю. Лука побольше туда и сочные получаются
Сама удивилась. Вырезка была без сала, просто чистое мясо, лука много, а получились сухие какие-то
Фарш сама делаю , свинина , говядина , индейка или филе куриное , очень вкусно получается
Стала в алей брать фарш из мякоти! Так и называется! Очень нравится
Я в магазинах готовый фарш вообще не беру, особенно, если он изначально с луком уже
@vic_ps, я беру, делать не всегда есть время и возможность! Вот нашла, что устраивает! А с луком разве продают фарш🤨
Говядина/свинина с салом, 50/50 и в фарш воды холодной добавить, тогда сочные получаются. Ну лук, чеснок само собой
Я с кониной недавно пробовала пельмени, оооочень вкусно🤤 а так говядина только. Запах свинины не люблю
Я говядину вообще не люблю. Всегда свинина в пельмени. Это на вкус и цвет)))
@vic_ps да я не знаю из какой если честно. Смотрю чтоб мяско с жирком было и кручу,а если мясо совсем не жирное,то салко можно перекрутить маленько да и всё.
Вообще свинину не беру. Только говядину с салом кручу
@vic_ps мне норм, лучше чем жирная свинина. Иногда мешаю с куринным.
Свининку пожирнее брать на фарш и капусту соленую промыть,хорошо отжать и перекрутить,лук,соль,перец. Очень нежный и вкусные пельмени.)))
Свинина, говядина, и баранина или курица. Фарш из трёх видов мяса. И побольше лука для сочности
Фарш всегда делаю говядина и свинина (лук, рис, яйца)
Нормальный фарш, это только свинина и говядина..
Всё остальное - не вкусно.
Оленину не люблю из-за запаха. Или в пельменях нормально получается?
Для меня на свинине наоборот жирно)) может лука мало добавили? ) он сочность дает. Я в последнее время делаю свинина-курица
Там просто вырезка была, вообще без жира, может поэтому) лука дохрена было, я любитель лука. Вкусно получается, сочно?
@vic_ps мне нравятся )) главное фарш куриный брать из бедра. А вообще люблю свинина, говядина. Но мне нельзя сейчас говядину кушать
Я вот побоялась с говядиной смешивать, не знаю даже почему. Сочные получаются, да? В каких пропорциях, примерно?
@vic_ps я 50/50 делаю. Получаются сочные. Сама люблю с куриным фаршем, а муж любит говядину со свининой :)
Свинина , говядина, квашенная капуста ) капусту потушить на сковороде до испарения воды, когда остынет смешать с фаршем🔥 я пельмени не очень люблю, только вот эти))