Ой, да первый из инета: тыкву натереть на тёрке(я блендером делала, у меня кусочки раззамороженные были, грамм 200, может меньше), добавить яйцо, сахар столовую ложку и щепотку соли, потом мука на глаз, чтобы получилось как сметана жидкая. Ложкой на сковородку да и готово)