Девочки, привет.
Напишите как вы готовите шарлотку? У меня как-то суховато получается.
3 яйца, стакан сахара-долго взбивать. Туда стакан муки, 1ч.л соды гашенной уксусом. Яблоки на дно, все заливаем тестом и в духовку
Сухая бывает от того , что яблок или мало или они слишком быстро запекаются , то есть очень зрелые . Зеленые получше , у меня так по опыту было .
3-4 яйца, 1ст сахара, 1ст муки, разрыхлитель, полстакана сметаны ( иногда больше, если тесто густовато), яблоки. Форму смазываю слив маслом, запекаю без времени 180-200гр, как вижу что красивая корочка запеклась, вынимаю
взбить до яйца и сахар до крепкой пены и аккуратно лопаткой смешать муку, движениями снизу вверх и выпекать
5 яиц, стакан муки, стакан сахара, яблоки, корица (для яблок)
Яйца взбиваю дооолго, не меньше 10 минут. Сахар ввожу очень медленно, по чуть-чуть. С мукой долго не взбиваю, просто до однородности.
Выпекаю минут сорок при 180,но духовки разные у всех)
Гралусы и время не подскажу, т.к. нет датчика градусов, соответственно все на глаз
Этот рецепт я давно увидела в мастер шеф дети, все никак не решалась слелать и экспериментировала, вот этим летом сделала и очень пожалела, что раньше его не пробовала ибо он идеален
Мой любимый рецепт)
ссылка
Еще добавляю около 30 гр (кусочек "на глаз") сливочного масла, предварительно растопив в микроволновке. Получается сливочный вкус и мягкая текстура