✅Тема кашек открыта. 👌🏻

На прилавках магазинов очень большой выбор коробочных каш: молочных, без молочных, гипоаллергенных, без сахара и без соли. Но далеко не все производители добросовестны и сахар я во многих находила, а прячется он под названием Мальтодекстин.

Мальтодекстрин является заменителем сахара, производиться он из переработки крахмала картофеля 🥔, крахмала кукурузы 🌽, и даже пшеницы 🌾, поэтому у детей с реакцией на глютен может вызвать аллергию. При попадании в организм он распадается на глюкозу и является дополнительным источником энергии.

Также мальтодекстрин выступает в роли эмульгатора, стабилизатора, разрыхлителя, консерванта, улучшает растворимость, замедляет процесс окисления, улучшает усвояемость и усиливает вкус.

Минусы мальтодекстрина:

⛔️ высокий гликемический индекс (ожирение, профилактика развития сахарного диабета);

⛔️ аллергические реакции на глютен (изготовление из пшеницы);

⛔️ усилитель вкуса (привыкание).

Плюсы:

✅ очищает организм от шлаков (солей, металлов);

✅улучшает пищеварение (нормализует стул).

Помимо сахара, так же во многих кашах содержаться витаминно-минеральные комплексы, которые необходимы детям в период роста и взросления. Но если превысить суточную дозировку витаминов, то они вызывают гипервитаминоз.

Приведу пример на витамине А 🥕(ретинол). Витамин А выступгает в роли строительного элемента зрительной 👀 системы, является антиоксидантом.

При недостатке ретинола наблюдается ухудшение зрения, ухудшения структуры кожи🤚🏻, нарушается естественный процесс смачивания роговицы 👁.

При переизбытка ретинола пропадает аппетит, появляется восполение роговицы, появляются боли в суставах и увеличивается печень, повышается риск перелома костей. При острой форме отравления повышается внутричерепное давление, появляются судороги, паралич.

Но при взаимодействии с горячей водой, многие витамины и минералы распадаются и выпадают в осадок. Поэтому нет никакого толка добавления витаминных премиксов в состав каш, которые требуют термального вмешательства, ибо это просто лишняя трата денег 🤷🏼‍♀️.

Исходя из таких аргументов, сделала вывод, что лучше потратить чуть больше времени на приготовление, но зато без всяких дополнительных премиксов и тем более, без сахара. Или довериться производителям Fler Alpine и Hipp Organic, которые по написанному составу, утверждают что их каша без добавок и вреда для маленького ребёнка.

Но хочу добавить от себя, что каша, приготовленная самостоятельно имеет более привычный вкус, ежели в коробке.

Поэтому я решила почувствовать себя шеф-поваром 👩🏼‍🍳для маленького гурмана👶🏻. Начала давать гречневую кашу собственного приготовления🍼.

Промываю под проточной водой до прозрачного состояния воды, просушиваю и обеззараживаю в духовом шкафу (50 градусов на час), а затем промалываю в кофемолке.

На 200 мл воды беру 5 ч ложек каши, варю минут 15 и затем ещё раз блендером пробиваю, вроде нормально, но ест с опаской 😂или просто корчит лицо. Но спустя пару дней, после принятия пищи на зубок, распробовав её, ребёнок при виде ложки 🥄 открывает рот 👄 и скорее пытается выхватить её из рук.

Возможно эта информация будет кому-то полезна, а у кого-то вызовет негативные мысли 💭. Каждый извлечёт для себя то, что ему нужно, а что нет. ☺️