Я кусочек с косточками, где то 4 см на 4 см варю минут 50-60

Я 1.20 минут варю, кусочек на 1-2 порции.

Если не целого , а отдельно лапки к примеру , я варила минут 30. Потом проткните ножом , если легко протыкается и нет крови значит готов 👌