Делюсь моими любимыми рецептом из белокочанной капусты. Я использую этот рецепт в качестве гарнира.
"Шницель из белокочанной капусты"
🔅1 небольшой вилок капусты (около 1-1,5 кг)
🔅2 яйца
🔅Соль и перец по вкусу
🔅Панировочные сухари
🔅Масло растительное для жарки
С кочана капусты снять верхние вялые листья. Помыть капусту. Торчащую кочерыжку обрезать не стоит, она нам нужна.
Вилок капусты порезать на дольки, как арбуз, чтобы в каждом кусочке осталась часть кочерыжки на которой держатся листья (фото 2).
Для этого сначала разрезаем кочан пополам, потом на четвертинки , а потом уже делим четвертинки пополам (на дольки).
Дольки не должны быть слишком толстыми. Около 3-3,5 см.
Берём широкую большую кастрюлю. Аккуратно укладываем в нее капустные дольки.
Заливаем все холодной водой (вода должна покрыть капустные дольки) солим , перчим и ставим на огонь. Как только вода закипит, огонь убавляем и варим капусту около 5 минут.
Если готовите из молодой капусты, то варить нужно меньше. Минуты две. Не более.
Потом аккуратно через дуршлаг сливаем воду. Даём капустным дольками остыть.
В одной мисочке взбиваем 2 яйца.
В другую насыпаем панировочные сухари.
Можно это заменить любым кляром по вкусу.
Остывшие дольки капусты обмакиваем в яйце, затем обваливаем в панировочных сухарях (или только в кляре) и выкладываем в раскаленную сковороду с растительным маслом.
Уменьшаем огонь и обжариваем на среднем огне с каждой стороны до образования румяной корочки.
Если у вас молодая капуста, то после обжаривания сразу снимаем капустные дольки. А если капуста не молодая, то переворачиваем дольки ещё раз, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и держим на огне ещё пару минут.
Шницели из белокочанной капусты готовы.
Приятного аппетита 😋
#матьлентяйка
#быстровкуснонедорого
Лучший комментарий
Вау!
Алешка никогда не найдёт себе невесту, чтобы так же вкусно его кормила, как мама 🤤🤤🤤
Он такое не ест. Он вообще привереда. Тоже думаю и говорю ему, что жена его мне его вернёт через пару месяцев после свадьбы)))
Комментарии
Только что сделала:₽ вкуснота. Но дети есть не стали/)
Давно историй об Алёшке не было, Олесь, напишите чего-нибудь, а?🙈🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Моя мама ещё берет майонез тли сметану с чесноком и выкладывает эти листы в торт. Вкусно нереально
Олеся, спасибо за четкое описание процесса приготовления в рецепте 👍🏼 Будем пробовать :))
Мой старший сын тоже большооой консерватор в еде. Я ему не то, что про жену говорю, что вернёт. Думаю, там на этапе романтического ужина невеста «отсеется» ;))
У меня свекровь всегда так готовит капусту. Обожаю
А я не на сковороде готовлю после варки, а в духовке. Это бомба. Попробую по вашему рецепту, спасибо 😘
На вкус никто не понимает что это) то от оладья из кабачков, толи из цветной капусты😂никто не может поверить, что это обычная
Ого, спасибо!) как раз качан скучает в холодильнике ))
Нужен небольшой качан. Крупный тяжело разделать так
Оооо, такую капуста ещё делала моя мама в 90-х. Тогда все пытались изобрести что- то эдакое ... или сделать из 💩 🍭😂
Я так из цветной капусты делаю стейки, режу вдоль по 1-1,5 см, только варю целиком
Сначала варите целиком ,потом режете на стейки ?а сколько варите ?? 😉🤔😋
да, капуста,приготовленная таким способом, божественна!
Олесь,слюни текут)))мама молодчага,мужикам вашим повезло)))
Ой, такой вариант капусты не видела еще. Олесь, спасибо большущее))) как раз кочан определю 🌹
Я также делаю, только без панировки) отваренные кусочки на сковородку со сливочным маслом до румяности)
Вау!
Алешка никогда не найдёт себе невесту, чтобы так же вкусно его кормила, как мама 🤤🤤🤤
Он такое не ест. Он вообще привереда. Тоже думаю и говорю ему, что жена его мне его вернёт через пару месяцев после свадьбы)))
Смотрю на фото- чебурек! Читаю "шницель из капусты". Опять смотрю. Опять читаю. Только потом поняла что это капуста,а не чебурек 😁🙈
Осталось уговорить моих мясоедов съесть эту капусту 😉 Выглядит аппетитно! 😋
@olesiamama, вот и я думаю, что дочь «забракует». Муж ещё выделывается иногда 🤦🏻♀️ Мы с маман всеядные 😂
@ks_ver, они у меня конечно немного чокнутые, но понять что из чего - могут 😂
@mamashanatasha @marianax вкусно. Ножом потом нарезаешь на кусочки как мясо и кушаешь
Мне сначала показалось, что это чебуреки))) обожаю капусту, такого еще не готовила! Спасибо!
Оооо, такую капуста ещё делала моя мама в 90-х. Тогда все пытались изобрести что- то эдакое ... или сделать из 💩 🍭😂