Я старшей готовила овощные в вашем возрасте. "Секрет" - припекала овощи в духовке. Все овощи предварительно в воде подержать, картошку можно подольше. Пока варится картошка, положить в форму цв.капусту, брокколи, морковь, лук-порей и в духовку. Ненадолго, овощи должны чуть припечься. Картошка сварилась, сначала кинули морковь и лук-порей, позде цветную и последней брокколи. Если любите - сельдерей кусочек. Модно чуть присолить. А! Еще укроп варю ппям с веточками, а после варки убираю. Мне самой потом этот бульон нравится! Если много делаем, то я в остатки этого супчика бросаю натертый на терке плавленый сырок "с луком для супа" и получается суп-пюре, как в ресторанах, а если еще в конце кинуть креветок)))) ну вы пончли дальше)))