Пицца на тонком бездрожжевом тесте, тесто делается быстро, буквально минут 5☺️ Молоко и яйцо КОМНАТНОЙ температуры, итак, ингредиенты:
- мука 400 гр
-яйцо 1 шт
-масло подсолнечное 3 ст ложки
-уксус можно яблочный или винный, главное до 9% - 1 ч л
-соль 1/4 ч л
- сода 0,5 ч л
- молоко 150 мл, можно воду
В миске смешать яйцо в однородную массу, взбивать не нужно, выливаем молоко, масло, соль и все хорошо перемешиваем, добавляем соду и затем уксус, масса начнет пенится, перемешиваем, добавляем порциями муку и мешаем, как масса начнет густеть, вымешивайте руками, как всю муку добавили, выкладываем на стол и хорошо вымешиваем, ну минут 5. Если есть комочки, не бойтесь, пока тесто будет отдыхать, они разойдутся, тесто оставляем в пакете на столе и готовим начинку, пока все режем, тесто дойдет) в холодильнике может хранится 5-7 дней)
В разогретую духовку на 200 градусов минут 10-15, смотрите по корочке теста)
можно и сосиски в тесте сделать из него) раскатывайте как любите, оно не рвется при раскатке, и спокойно переносится на противень) а главное не какой толстой корочки)) этой порции теста хватит на 2 большие пиццы, выход готового теста 615 гр +-
Приятного аппетита😉