Делюсь очередным рецептом из серии "недорого, быстро и вкусно"
Для него идеально подходит недорогая свежезамороженая горбуша.
Я лично покупаю горбушу в магазинах "Эко море". Она там стоит 163 рублей за кг. 😉 . Одной рыбешки вполне хватает на нашу семью из 4 человек, да ещё и на работу мне взять остаётся (на обед).
Как правило, свежезамороженая горубша сама по себе суховата, но если ее приготовить таким способом, то от сухости остаётся только предположения о ее сухости)))
"Горбуша запечная с овощами в сливках".
🔅Тушка горбуши (около 800-900 гр)
🔅1 морковь
🔅1 луковица
🔅300 мл сливок
🔅Сыр любой 100 гр.
С тушки горбуши снять шкурку и отделить филе. Оно отделяется легко когда рыба ещё не полностью разморожена.
Нарезать получившиеся филе на кусочки толщиной 3-4 см (поперек нарезая пласт филе) сбрызгнуть лимоном, посолить и поперчить немного.
Лук нарезать полукольцами и немного обжарить на сковороде. Добавить натёртую на тёрке морковь и ещё немного пассировать.
Выложить кусочки рыбы в форму для запекания или сковороду. Сверху положить обжаренные лук с морковью и залить сливками.
Готовить в разогретой до 180° духовке минут 20.
Через 15 минут достать форму, и присыпать рыбу тёртым сыром. Убрать обратно в духовку до момента пока сыр не расплавится в аппетитную корочку.
Горбуша с овощами в сливках готова.
Приятного аппетита 😋
#матьлентяйка
П.с. фотограф из меня как всегда в принципе некудышный))
#быстровкуснонедорого
Комментарии
@olesiamama, да, Олесь! Спасибо!!! На очереди ваши ёжики....😉😘😘😘
Спасибо за рецепт😘как раз незнала что придумать на обед😊Только я еще вниз положила картофель пластами,,чтоб сытней было😊
Я так делаю форель, только вместо сливок - молоко, и под фольгу, за 10 мин до окончания - сыр, и пальчики оближешь)
Можно обкладывать дольками лимона ковром снизу и сверху и тоже сухо не будет.
Я так же делаю. Только к луку и моркови ещё грибы добавляю
А вы солите горбушу маленькими кусочками на бутерброды? Если да, есть рецепт?
Вот как раз вчера была у меня такая горбуша! Не знала что с ней делать))) жаль, что не попался ваш рецепт вчера. Возьму на заметку. Вчера такие мелкие обжаренные кусочки сложила в тарталетки, сверху сыра творожного и оливку)) слопали
Думаю да. Не очень изменится вкус . Но лучше ее водой развести
@olesiamama приготовила со сметаной, но немного сметаной сверху смазала, у меня тунец, объедение. Спасибо
Я не заливаю сливками, я обильно смазываю сверху рыбу майонезом, потом овощи и сыр. Безумно сочно получается. Даже кита никогда сухой не была
👍я так филе минтая запекаю. Иногда и без сливок, тоже вкусно
Я обычно обжариваю рыбу, пассирую лук и морковь, потом в духовку и сверху смазываю сметаной)
Так же делаю куриное филе. Сверху сырые лук/морковь/майонез/сыр. Очень вкусно
@olesiamama, Олеся, не поняла , нарезать филе по 3 -4 см ? Так мелко ? На фото кажется по другому
Ну можно по любому. Я нарезают прямоугольниками ,толщиной 4 см
@olesiamama, спасибо теперь поняла, что речь шла о толщине а не о длине куска рыбы🤦♀️
А почему вы в садике не кушаете, или работникам не положено питание?
@valkamelkaya на пищеблока после выдачи пищи по группам не должно оставаться никаких остатков. В группах же, при сервировке стола должны раскладывать все. Салфетки, приборы, блюдце под хлеб, тарелку с супом, тарелку со вторым блюдом и тарелку с салатом. Ну и чашку с компотом. Это называется доведение пищи до ребенка. Есть он или нет, не важно. Положить должны все. (Ну кроме аллергиков)
@olesiamama, им все и выкладывают. А перед мойкой посуды собирают остатки в контейнеры. Конечно если начальство узнает о подобном - нянечек накажут, но все поголовно таскают еду домой.
Если честно, с зарплатой 8200 рублей я бы тоже носила еду домой 😁 до последней крошки бы собирала наверно 🤭
@valkamelkaya конечно треснет начальство по голове за такое. В случае проверки никаких остатков и в группе не должно быть. Не выпили кефир- в унитаз
Жлобдджжзз