Кто захочет готовить гуся,вот отличный рецепт. Я его готовила первый раз и получился ооочень вкусный) Мясо гуся темноватое,не пугайтесь,а то я сначала подумала что не готов)
Сутки я его замачивала в холодной очень соленой воде. После отрезала шею и замариновала в соевом соусе,горчице и мёде,все на глаз. Соль уже не нужна. Обмазанного соусом замотать в пищевую пленку и в холодильник часов на 8-10. После достаём ,начиняем яблоками и черносливом,зашиваем и в духовку сначала 190 градусов на 1 час,и ещё 2-3 часа на 160. Ножки и крылья в фольгу. Жир топится начнёт примерно через час,ну у меня так вышло,следующие 2 часа поливала своим жиром каждые пол часа,в конце каждые 15мин. Гуся запекала в рукаве,но жир вытек,поэтому если есть глубокий противень то супер. Минут за 15 до открываем рукав что бы подрумянился. Приятного аппетита🌸
Комментарии
Блин мне кажется у мужчин все вкусно получается😅
@aizhanam, о дааа) особенно мясо🤪 у меня так не получается
А когда поливали жиром, то рукав открывали или как?
У меня весь жир который начал топиться выбежал на противень из рукава😅😅я просто аккуратно сбоку вдоль полностью открыла рукав и проливала,потом обратно закрывала
@aizhanam, я мариную в 3 дня в соленой воде, потом мёд, соЯ и лимонный сок сутки потом уже в майонезе с чесноком и в рукав на 140гр через 1,5 часа на 200 и ещё на 1-1,5 начиняю я ее кортошкой и он получаеться очень нежный, у вас быстро маринуеться надо так тоже попробовать👍🏻
Мой муж делал гуся вообще быстро. В обед 31 мы его натерли специями внутри и снаружи, оставили так лежать. В 10вечера засунули в рукав и в духовку 160-180гр. На час. Потом убрали рукав и ещё на час. И гусь подучился мягкий и нежный)