Кто захочет готовить гуся,вот отличный рецепт. Я его готовила первый раз и получился ооочень вкусный) Мясо гуся темноватое,не пугайтесь,а то я сначала подумала что не готов)
Сутки я его замачивала в холодной очень соленой воде. После отрезала шею и замариновала в соевом соусе,горчице и мёде,все на глаз. Соль уже не нужна. Обмазанного соусом замотать в пищевую пленку и в холодильник часов на 8-10. После достаём ,начиняем яблоками и черносливом,зашиваем и в духовку сначала 190 градусов на 1 час,и ещё 2-3 часа на 160. Ножки и крылья в фольгу. Жир топится начнёт примерно через час,ну у меня так вышло,следующие 2 часа поливала своим жиром каждые пол часа,в конце каждые 15мин. Гуся запекала в рукаве,но жир вытек,поэтому если есть глубокий противень то супер. Минут за 15 до открываем рукав что бы подрумянился. Приятного аппетита🌸