Соль, перец, соевый соус и мед и на сутки в холодильник, обязательно пару раз перевернуть, чтобы хорошенько промариновалась с обеих сторон, потом добавляю внутрь яблока и в духовку на 180 гр
В блендере измельчаю пару луковиц, штуки 4 зелёных кислых яблок и пару зубочков чеснока, соль, перец. Хорошенько натираю этим составом утку, обкладываю ее яблоками и в рукав на 12-24 часа. Потом готовлю час на 180 градусах и ещё 2-2,5 часа на 150.
Сама правда еще не пробовала, на рождество приготовлю) но звучит вкусно)