В метро или любом пекарском покупаете хохланд креметте проф, и вперед) 800гр около 400-450 руб будет стоить)
Можно упаковку по 2кг взять)
Или в обычных магазинах виолетте для суши продается, он тоже неплох)
Рецепт мне нравится вот этот ссылка

С Хохланд )

Энди шеф, чизкейк с малиной... я правда малину не кладу... но это просто космос...