a_85
aйжан
Всем привет, с наступающим! Подскажите как готовить шұжық? Чет совсем забыла лук ложить или нет???
27.12.2018
Детский раздел в сервисе Строки: подборки книг д...
Свечи против вирусов: отличия от сиропов и таблеток
Какие витамины и минералы важны для развития плода?
Лучший комментарий
Комментарии
moonlight18
Лук кладут на севере. Не знаю, как остальные. Лук не промерзнет, потому что какое-то время мясо с луком маринуется и он отдает весь сок. Ничего не остается от лука, тем более не мерзнет он. Может быть, и чеснок кладут некоторые, но бабушка мужа сказала, что чеснок начинает отдавать горечью что ли, если долго хранится. Поэтому если планируете хранить шужук до весны или дольше, то на некоторую часть не кладите чеснок, а на остальную можно. А вот казы чесноком пропитывают
27.12.2018 Нравится Ответить
swas
Я Северянка коренная, лук в шужык именно никогда не кладем🤷🏻♀️ манируем только с луком чесноком и солью. И горечи никогда не было никакой. Странно
27.12.2018 Нравится Ответить
swas
@yalag, сама же написала северянка коренная, а читаю северная кореянка😂
27.12.2018 Нравится Ответить
moonlight18
@yalag ладно, не будем спорить)) пусть каждый делает по-своему)
28.12.2018 Нравится Ответить
a_85
А казы после засолки как хранить? Лишних кишков нет, обмотать пищевой пленкой?@yalag, @di_333, @moonlight18
27.12.2018 Нравится Ответить
swas
Тоже в марлю заворачивем иногда, можно и пищевой. А так дома папа обычно как псть хранит их. Но тогда это уже не шужык а казы у вас) шужык это маринованные мясо мякоть с жиров режут в кубик и в кишки. А казы тоже так маринуют, но это уже не мякоть а мясо с ребер. Это вот на севере и в стороне Кокше у нас так, а другие местности казы в кишки пихают, и шужык не все делают. У всех по разному
27.12.2018 Нравится Ответить
swas
Лук не ложат, вы его замораживаете же, лук промерзнет. Обязательно чеснок, перец, соль и все
27.12.2018 Нравится Ответить
swas
@a_85, сделайте часть с чесноком, и без чеснока попробуйте. Когда гости будут не поймут просто шужык без чеснока
27.12.2018 Нравится Ответить
Читайте также