Я так готовлю: солю, добавляю готовую приправу для рыбы, оставляю на несколько часов в холодильнике. Противень смазываю оливковым маслом, выкладываю розмарин и рубленный чеснок, сверху стейки и в разогретую до 200 гр духовку, 10 мин режим верх-низ и 10 мин гриль. Можно ещё сделать соус к рыбе: сметана, тертый соленый огурец, чеснок.
На сковороде гриль тоже вкусно получается👍