Покупаю филе окорочка ( оно не такое сухое как грудка и более калорийное), варю 40 мин (после закипания сживаю воду первый раз) и потом блендером измельчаю в пюре, добавляя бульон. Раскладываю в баночки и замораживаю)
@witch2228 я варю грудку, там точно красного нет.и прям долго варю, часа полтора. А вот бедра и крылья я в духовке запекала, так они по цвету как свинина, темные прям. Если вы бедрышки варите, они наверное и должны красноватыми быть. Грудка точно белая.