Девочки, кто готовил индейку, поделитесь тонкостями приготовления:как готовите для деток?
Комментарии
Фарш крутила на пару раз, вместе с луком, потом котлетки небольшие делала и на пару вместе с овощами готовила, потом все вместе блендером
@witch2228 а у меня в мульииварке программа , варка на пару, там час вроде или минут 40. Если фарш перекрутить хорошо, то выстро сварится
После закипания воду сливала и варила на следующей воде. И когда в блендере измельчала, прям подольше держала, она волокнистая очень.
После варки немного красновато остаётся, недоварила или это норма?
@witch2228 я варю грудку, там точно красного нет.и прям долго варю, часа полтора. А вот бедра и крылья я в духовке запекала, так они по цвету как свинина, темные прям. Если вы бедрышки варите, они наверное и должны красноватыми быть. Грудка точно белая.
Перекоучичали, делала фрикадельки и отваривала в маленькой косирюльке несколько штук
Я просто на пару вместе с овощами готовлю, но долго часа полтора, либо просто тушу. Все в мульте
@witch2228 не, пока не делаю. Пробовала маленькие, прям микро кусочки давать—давятся, пюре пока только кушают
Покупаю филе окорочка ( оно не такое сухое как грудка и более калорийное), варю 40 мин (после закипания сживаю воду первый раз) и потом блендером измельчаю в пюре, добавляя бульон. Раскладываю в баночки и замораживаю)