Девочки кто знает вкусный рецепт маринованной речной рыбы???Например толстолобика, чтоб в банку выкладывать и хранить в холодильнике, хочу как раз к новому году чтоб настоялась.
Лучший комментарий
Комментарии
И мы так, но лук морковь прям в слои рыбы...
у меня родители так делают: режут рыбу на небольшие кусочки (примерно 5-7см, толщина 1см), посыпают крупной солью часов на 5-6, потом оббирают лишнюю соль(кто-то любит промывать от соли) и заливают уксусом 9% на 2-3 часа(до исчезновения крови в рыбе). Затем можно слегка промыть от уксуса,исходя из вкусовых предпочтений(родители пробуют ее каждый час, пока лежит в уксусе,чтоб кислой не была). Затем раскладывают в стеклянные банки,прям плотненько и заливают маслом (тут главное,чтоб масло заполнило все пространство с низу до верху). Можно добавить перец горошком,лавровые лист и другие приправки для рыбы. Пару часов в холодильнике и можно кушать. Хранится долго в холоде, вкусовых качеств не теряет. Получается вкусная.
@elena.1981.k нет, обычно лук добавляем перед подачей на стол.
@elena.1981.k точно так же делаем как девушка выше описала, только лук добавляем между каждым слоем. И все это делается в кастрюле, (не алюминиевой) и под гнет.
@nelly13, @ritaburenko, спасибо девочки💐