Доброе утро девочки! Обещанный мной рецепт сырника❤️

В инстаграме есть более подробная версия, с фото и видео, кому хочется заходите ссылка

Рождественский сырник, ещё его называют Львовским. Я очень люблю Рождественские праздники, блюда и вообще все, что связано с этими праздниками.Выпечка всегда получается очень домашней, уютной и особенно вкусной.

Рождественский сырник, это десерт с историей, из поколения в поколения его рецепт передают хозяйки и кондитеры, его усоверщенствуют каждый год, у каждого он свой, особенный, я поделюсь с Вами своими секретами, надеюсь в вашем доме почувствует аромат ванили, цедры и шоколада, а родные будут благодарить за вкусный десерт

❤️❤️❤️

Обязательно ставьте ♥️так я буду понимать, что то о чем я пишу интересно и это будет стимулом делиться интересными и вкусными рецептами с Вами

Часть фотографий и видео будут в стори, не ленитесь, смотрите, что бы ничего не упустить

Берём форму, у меня она прямоугольная, (это классика) 20х10,если нет её то можно груглую 16-18см

♥️Ингридиенты♥️:

Творог не жирный - 600 грамм

Яйца - 4 шт

Сахар - 100 грамм

Кукурузный крахмал - 15 грамм

Греческий йогурт ( можно заменить на сметану) - 30 гр

Изюм - 80 грамм

Цедра 1/2 лимона(либо апельсина)

Ванильный экстракт - 1 палочка (как у меня на фото)

♥️Шоколадная глазурь❤️:

Шоколад - 90 грамм

Масло сливочное - 55 грамм

Для начало замочите изюм в тёплой воде, отложите в сторонку.

Перетираем творог через сито,как на фото 2️⃣, перекладваем перемешивая, добавляем размягченное масло, затем йогурт или сметану,перемешать, 4 этапом идёт кукурузный крахмал и в завершение цедра, ванильный экстракт, и в самом конце добавляем заранее замоченный изюм, предварительно обваляйте его в муке, это необходим для того что-бы, в тесте он распределился равномерно, на видео в стори показано какой должна быть консистенция теста, обязательно посмотрите. Теперь займёмся формочкой, если берете прямоугольную как у меня, то обязательно все края застелаем пергаментом, если круглую, то на дно формы Пергамент, а по бокам делаем французскую рубашку(обмазываем маслом и присыпаем мукой). Аккуратно содержимое вылеваем в форму, и ставим в духовку, на 170 градусов, режим верх низ, помним важную информацию, что☝️у всех духовки разные, у меня электрическая, сильно жарит, у кого - то может газовая, вообще в этом вопросе каждая хозяйка своего зверя должна приручить😉🙈Сырник по истечении времени должен остаться в духовке, до полного остывания, лезть в духовку не стоит и открывать её пока он готовится и когда приготовился, тоже не надо, это делается для того, что бы сирник не лопнул, а остался ровным и красивым,когда остынет, Вы его вынимаете, прямо в форме заворачиваете в плёнку и отправляете в холодильник, минимум на 6 часов.

Вот ваш красавчик дозрел и пора его украсить, для этого берём 90 грамм чёрного, вкусного шоколода, обязательно хорошего, плитка "короны" не подойдет🙈кладём в жаростойкую посуду, туда же отправляем масло 55 грамм, ставим на водяную баню, как у меня в стори, и переодически помешивая растапливаем. Достаём наш сырник из формы, главное в этом деле все делать не спеша, я беру блюдо, переворачиваю его и чуть раздвигаю стороны и он очень достойно выпригивает из неё, убираете весь Пергамент и заливаете его шоколадом, даёте остыть и отправляете на 1 час в холодильник. Вот и все, легко, красиво, а главное успейте попробовать сами, потому как есть вариант , что близкие сметут его с тарелки быстрее чем вы моргнете☝️🙈

Всё кто будут печь, отмечайте меня на ваших фото, мне очень интересен результат и конечно, если есть вопросы я с радостью отвечу❤️

Хорошего вечера🤗😘