А я сколько всяких перепробовала, остановилась на Ажурных)
ссылка

2 яйца
Сахар пару стол ложек
Сода пол ч ложки, гасить уксусом
Мука
Молоко
Желток отделить от белков, белки взбить, в желтки добавить сахар, соду, молоко, муку все перемешать миксером, густота должна быть как жидкая сметана. Когда добились нужной консистенции вмешать белки, взбитые, перемешать ложкой. Все готово, блины получаются тонкие и хрустящие🤗

Я разогреваю масло подсолнечное на сковородке и дабавляю в тесто. А в остальном пропорции как у девушки выше, @yulia174.

Только что наготовила блинов)
* Молоко 500 мл
* Яйца 3 шт
* Мука 200 гр
* Масло растительное 2 ст ложки
* Сахар 3 ст ложки
* Соль 0.5 ч ложки
* Разрыхлитель теста 0.5 ч ложки