Мы как то делали безумную красоту с икрой. Нарезаете батон мажете его маслом не только сверху но и края , затем края опускаете в заранее мелко нарезанный укроп , получается окантовка из зелени. А уж сверху выкладываете икру или рыбу красную формируя розочку