Вот такой вечер четверга внезапно вышел 😊 сейчас ещё ореховые рогалики испеку и угомонюсь 😁
Продублирую рецепт, чтобы вам не искать 😊 он очень простой!

Хачапури по-аджарски 👌🏻😎
Призываю приготовить всех!
Ну это реально очень вкусно!
Это мы ещё и масло сливочное забыли положить 🤦🏻‍♀️ (и в этот раз тоже 😂)) а так - оно моментально тает, размешиваем его вместе с желтком и сыром и макаем в это все кусочек нежнейшего теста 🤤🤤🤤 Итак, рецепт!
Из этого количества у меня получилось два довольно больших хачапури)

Можно сделать 3 средних)
✅ 10 гр свежих дрожжей смешать с 125 мл чуть тёплой воды и 1 ст л сахара. Накрыть, оставить на 10 минут)
✅ добавить 1 чл соли, и просеять частями 220гр муки, в процессе этого постепенно добавляя ещё и 30мл растительного масла.
✅ помесили тесто минут 7-10, хорошенечко помяли, смазали маслом, накрыли, оставили в тёплом месте подходить на час)
✅ 200гр сулугуни или адыгейского смешиваем с 2 ст л муки и 3 ст л воды, скатываем в несколько шариков)
✅ через час тесто обмяли, делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем тонко в овал, кладём по краям тертый сыр, складываем трубочками с двух сторон до середины, края нужно слепить, а середину наоборот раздвинуть, в неё положить начинку) обьяснить сложно, если хотите, посмотрите у меня в сохранённых сториз kristique ) ✅ выпекаем на максимальной температуре в вашей духовке, буквально минуты 3-5, как подрумянились бока - доставляем желток и ещё на минутку. Достаём, масло, перешиваем и.... 🤤🤤🤤🤤 ну вы поняли 😂

#kristique_kitchen
#хачапури #хачапурипоаджарски