Кто знает, что салат мимоза вообще-то, готовится не из рыбной консервы, а из говяжьей тушенки??? Я не знаю , и знать не хочу!!!

Для меня «мимоза», это рыбные консервы и никаких вариантов! Салат — самый праздничный салат. Его основа — консервы, лук, яйца, майонез. Буду готовить на Новый год , это мой любимый салатик.

Всем свои внешним видом этот салат напоминает желтую ветку весеннего цветка. Раскрошенные по поверхности салата яичные желтки придают ему схожесть именно с этим растением.

Сардины в собственном соку (конс.)1 банка
Яблоко2 шт
Яйца4 шт
Картофель2 шт
Морковь2 шт
Майонез0.5 стакана
Лук не буду ложить. Т к на ГВ не желательно, да и он будет в другом салате, а этот салат попробуем нежнее без него.

Салат  слоистый и при желании можно назвать его тортом.Подготовить все ингредиенты.Отварить до полной готовности картофель и морковь.Сварить вкрутую яйца и сразу же охладить их холодной проточной водой. Тогда яйца лучше чистятся от скорлупы.Сардины извлечь из банки вместе с жидкостью и размять вилкой до получения однородной массы.Яблоко очистить от кожуры и удалить серединки.Натереть на крупную терку картофель, морковку и яблоко. Все разложить по отдельным тарелкам.

Отделить белок яиц от желтка. Белок натереть на крупную терку, а желтки растереть вилкой до очень мелкого состояния, или натереть на мелкую терку.
Нужна тарелка с высоким бортиком, или блюдо. Можно выложить салат мимоза “столбиком”, использовать специальную цилиндрическую формочку, или вырезать ее из пластиковой бутылки.
На дно посуды или формы выложить тертое яблоко. Разровнять, чтобы яблоко полностью закрыло дно.
На слой яблока выложить сардины. Слой сардин помазать майонезом. Только немного, достаточно 1 ст.л.
Выложить тертый картофель. Разровнять так, чтобы слой картофеля полностью закрывал предыдущие слои и не был «куполом». Слой картофеля намазать 1 ст.л. майонеза. Дальше разложить тертую морковь.
Затем слой яичного белка — это важный компонент в салат. Слой белка обильно намазать майонезом. Намазать тщательно, не пропуская.Сверху обильно посыпать майонез мелко натертым яичным желтком.
Нарезать несколько перьев зеленого лука и посыпать салат мимоза. Или украсить на свой вкус. На жёлтом фоне красиво смотрится зеленое. Салату дать остыть в холодильнике. Салат подается холодным.

И напоследок. Майонеза «больше» не надо. Салат будет «плавать» и будет слишком жирным. Сок из баночки сардин придаст салату неповторимую сочность, и т.к. в салате нет никаких жестких составляющих (например, лука), то салат будет таять во рту. Приятного аппетита!©