Срочно исправляюсь и, пока ещё сезон, подготовила пост про хурму, так что ставьте ❤️ и читайте😙.

⠀

Она очень полезна, ведь содержит много клетчатки, витамины С, А, Е, К, РР, бета-каротин, пектин, железо, калий, кальций, магний, йод, марганец! Благодаря такому богатому составу отлично способствует укреплению зрения, костей, зубов, а также обладает другими замечательными свойствами!

⠀

Единственный минус и главная причина, по которой постсоветские врачи так боятся её- достаточно высокое содержание дубильных веществ (танинов), которые могут вызвать кишечную непроходимость. НО! Мало кто уточняет, что эти самые вещества в большом количестве содержатся в неспелых плодах!

⠀

Сроки введения в детский рацион как всегда отличаются:

▫️США - 8-10 месяцев

▫️Европа - 10-12 месяцев (Франция - ближе к году)

▫️СНГ - 2-3 года

Лично я склоняюсь к средним рекомендациям: почему бы не дать микродозы и до года, а с года так вообще без проблем😉.

⠀

Самое главное - правильно выбрать:

▫️Плоды д/б спелыми: мягкими на ощупь, равномерный яркий, насыщенный цвет, круглая форма, сухая плодоножка, верхние листья темного оттенка.

▫️Характеристики незрелой хурмы: бледный желтый или зеленоватый цвет, ярко-зелёный цвет верхних листьев, сильно вяжущий терпкий вкус.

▫️Если купили неспелую хурму, то есть несколько способов, чтобы ускорить её созревание. Можно положить её возле яблок, оставить на несколько дней при комнатной t° или же убрать в морозильную камеру на 4 часа.

▫️Также обращайте внимание на темные пятна, точки, повреждения. Они могут говорить о том, что плод начал портиться в результате перемерзания или удара.

⠀

Как храним?

Хранить хурму следует в холодильнике в отделе для фруктов.

⠀

Также её можно заморозить в виде пюре (с добавлением лимонного сока) или же дольками. При заморозке она сохраняет все свои полезные свойства кроме витамина С. При заморозке она теряет вяжущий вкус. Хранить можно до 6 месяцев.

⠀

Также хурму можно сушить и в таком виде она сохраняет ВСЕ свои витамины, минералы и т.д.

⠀

Из неё получаются очень вкусные варенье, джемы, мармелад. Также многие её консервируют.

⠀

С чем сочетается? С другими фруктами (банан, груша и т.д.), с сырами, йогуртом, белым мясом, крупами. Подходит как блинная начинка.

⠀

Интересные факты:

▫️Родиной считают Японию и Северный Китай. В настоящее время хурму выращивают в Армении, Грузии, Азербайджане, Греции, Кыргызстане, Турции, Крыму, Австралии, Америке, на юге Франции, в Ливане и др.

▫️Широко применяется в косметологии: по уходу за жирной кожей, а также за кожей, предрасположенной к угревой сыпи и расширенным порам.