Девочки, дорогие, подскажите. Нам подарили гуся, 3.5 кг. Как его приготовить на НГ? Нужен проверенный рецепт.
Комментарии
@svetas81 мы просто сами держим хозяйство, поэтому рука набита готовить домашнюю птицу😀
Какой бы рецепт не выбрали, готовьте сначала в пакете/под фольгой и ОЧЕНЬ долго...
Домашняя птица всегда жесткая :( я ее за это и не люблю. Чтоб было съедобно, надо часа 3-4 ее томить :(
Один раз утку домашнюю готовила в казане (на запчасти разделала). Выбрала сложный рецепт с черносливом, имбирем, яблоком, медом.. чё то еще было, не помню, а рецепт лень искать.
Было вкусно, очень, но, блять, 5 часов ушло!!! 5 долбанных часов!
Ненавижу домашнюю птицу :(
@mael какая температура и сколько по времени его печь?
@svetas81 часа 1.5. Сначала 180. Потом гриль. Я в инете искала. Давно было. Но я бы ещё что-то приготовила вмесе с гусем. Мне не зашло мясо, не люблю дичь что-ли))) короче не моё это)) но многим кто любит всякое разное мясо пониввилось
@mael я сама не люблю ничего кроме стандартного мяса, гуся для мужу сделаю, она настаивает. Себе другое что-то.
Недавно читала что на канале # тычеповар скоро будет такой рецепт )
За сутки минимум замариновать, и переворачивать ее в посудине. Я мариную в смеси из соевого соуса, горчицы, мёда, соли и смеси перцев. Все на вкус и глаз как говорится смешиваю, натираю птицу и оставляю. Во внутрь мои любят гречку с черносливом и яблоком зеленым. Гречку отвариваю до полу готовности, чернослив промываю, яблоки на дольки без сердцевины. Гречку солю, смешиваю с фруктами и во внутрь. Зашиваю живот и ножки к нему прижимаю и скручиваю проволокой тонкой или нитками. Гуся в форму с высокими бортами и на 180 градусов примерно. На 1кг птицы около часа готовки. За пол часа до готовности температуру увеличиваю до 220 примерно и зажариваю прям хорошо. В идеале конечно ее еще открывать и поливать сверху соком, выделяющимся во время жарки😀