Mom.life
Екатерина
katya_momtriplets
Екатерина
post image
У меня всегда получались уродские оладушки, как блинчики, пока не нашла этот рецепт!
Это просто бомба!😍
Нам понадобится:
2 яйца
2,5 ст.л. сахара без горки
Соль 1 ч.л. без горки
Кефир 500 мл
Сода 1 ч.л. без горки
Мука примерно 8-9 ст.л. с горкой

Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.
В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир, до первого "булька": видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями.
В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир
В жидкую смесь небольшими порциями по 2 ст.л. с большой горкой вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто. Тесто не должно свободно скользить с ложки, а должно Лениво Сползать. Если жидковато - добавить муки, если сильно густое - кефира, но очень по-малу, чтобы уловить нужную консистенцию.
И только теперь, поверх теста просеять соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто. Сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким.
Дать тесту постоять 10 - 15 минут до активного появления пузырьков,чтобы мука успела разойтись и пузырьки воздуха напитали её кислородом. Больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
На хорошо прогретую сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло подливать через раз, и так дожарить всё тесто.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Подавать горячими со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем и конечно чаем. Приятного аппетита!
#вкусняхиотмамытройни
16.12.2018
34239

Лучший комментарий

d.s
d.s
не нужно усложнять)
2 банана(уже минус сахар)
1 яйцо
Рисовая мука 100гр
Молоко 50 мл
Все)Шикарно, вкусно, воздушно.
Если очень пышных, то разрыхлитель
Без сахара, соли, и соды..
16.12.2018 Нравится Ответить
olkaya
olkaya
@d.s это просто банановые оладьи) а у автора классика)
И сахар - соль не являются белой смертью) сода и разрыхлитель - это одно и тоже)
И кто бы что не говорил - но все эти рецепты пп ни идут ни в одно сравнение с обычными)
16.12.2018 Нравится Ответить

Комментарии

tanya_freelance
tanya_freelance
У меня получились не такие пышные, но все равно пышные, по сравнению с тем, что делала раньше) Спасибо вам огромное, они получились нереально вкусные! Муж сказал вот, вот такие я люблю, как у мамы в детстве😊Наконец😄
31.01.2021 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
На здоровье ! 🙂🌹
31.01.2021 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
mkh
mkhстикер
13.08.2019 Нравится Ответить
carevnasmeyana
carevnasmeyana
А я, в свою очередь, поделюсь лайфхаком как вкусно скушать вчерашние блинчики. Я укладываю их в глубокую тарелку слоями посыпаю небольшим количеством сахара и сверху сметану, потом опять слой блинчиков и снова сахар и сметану.. накрыть другой тарелочкой и в микроволновку, можно заморочится формой в духовке, но я обычно выбираю легкий путь)
25.04.2019 Нравится Ответить
carevnasmeyana
carevnasmeyana
А накрывать нужно?
25.04.2019 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Не
25.04.2019 Нравится Ответить
carevnasmeyana
carevnasmeyana
@katya_momtriplets , спасибо, я уже опытным путем выяснила, при закрытой крышке они опадают потом когда переворачиваешь)

Рецепт пойдет моей доче в копилочку. У меня через раз получались оладушки, надеюсь с этим рецептом они будут пышные всегда. Причем, мне нравится этот рецепт за отсуствие дрожжей в том числе..
25.04.2019 Нравится Ответить
ksenia.kotsareva
ksenia.kotsareva
Да! Первый раз делала и отлично получились 👍 Спасибо за рецепт, добавила в закладки 👌
25.12.2018 Нравится Ответить
dasharoma28
dasharoma28
@katya_momtriplets они восхитительны! У меня получились.Спасибо, Катя. Теперь только по вашему рецепту и буду готовить.😘
24.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Очень очень рада ! Пользуйтесь на здоровье 🌼😘
24.12.2018 Нравится Ответить
olechka_g
olechka_g
Сделала наконец! Вкусныеееее👍👍👍 Но у меня не сильно пышные, наверное жидковато сделала. И кефир 1%
24.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Да, Оль, видимо жидковато тесто было. В следующий раз попробуй чуть больше муки добавить ! 👍
24.12.2018 Нравится Ответить
olechka_g
olechka_g
@katya_momtriplets, ок! Но муж сказал- не надо, и так очень вкусно! Сын тоже оценил, съел 5 штук за один присест
25.12.2018 Нравится Ответить
genyasha
genyasha
Катя, спасибо за рецепт... Много знаю рецептов оладий, многая попробовала твои, получилось классно... Нежные, пышные... Огонь!!! Сфоткать не успела, за таким количеством народа дома, не то что сфоткать- самой бы успеть вкинуть!!!
19.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
😄понимаю! Жень , очень рада ,что понравился рецепт ! Я сама в восторге до сих пор! Блин , вот только как теперь худеть то ё моё .... 😬😆
24.12.2018 Нравится Ответить
viktoriaandreevna
viktoriaandreevnaстикер
17.12.2018 Нравится Ответить
slivochka.n
slivochka.n
Тоже сегодня делала, суперские, я вас в своем посте отметила😂😂😂👍👍👍😋😋😋
17.12.2018 Нравится Ответить
nastya_bocharnikova
nastya_bocharnikova
Получились 🔥, делала раньше без яиц, теперь этот рецепт на заметку возьму! Спасибо! 👍
17.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
@slivka.nata @vbogatova девчонки я так рада, что всё у вас получилось и понравилось ! 🌷😘
17.12.2018 Нравится Ответить
guse4ka777
guse4ka777
Спасибо за рецепт 😋👌получились пышненькие и ооочень вкусные .
17.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Сегодня пол прегги будет толстеть , хомяча оладьи 🤣 На здоровье 🌼😘
17.12.2018 Нравится Ответить
purposeful_mom
purposeful_momстикер
17.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Класс! 👍 На здоровье 🌼😘
17.12.2018 Нравится Ответить
rin93
rin93
Катя, офигенные оладьи! Спасибо! Съели все за полчаса😁только не такте пышнын(
17.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Воооооот! Скажи, да? Мои их схомячили за пару часов 😄
17.12.2018 Нравится Ответить
rin93
rin93
@katya_momtriplets, да вообще вкуснятина!! Я первый раз оладьи желала. Надо было просто кефир побольше погреть, тогда б пышнее было))
17.12.2018 Нравится Ответить
salnikovaalena
salnikovaalena
👍
17.12.2018 Нравится Ответить
anyshka88
anyshka88
Всегда по такому рецепту пеку 👍🤤
16.12.2018 Нравится Ответить
nana058
nana058
Катя, рецепт супер! У меня тоже вечные проблемы с оладьями были, а по этому рецепту прям отлично получилось!
16.12.2018 Нравится Ответить
anita1992
anita1992
Как в тему!
Завтра собиралась делать оладушки)
16.12.2018 Нравится Ответить
azimareva
azimareva
Я тоже этот рецепт в инете нашла и стали получаться пышные)
16.12.2018 Нравится Ответить
mazai16
mazai16
Давно пеку по этому рецепту и личное наблюдение: из 1% кефира оладьи пышнее получаются
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Нам дают на молочке много кефира ,вот с него и пеку обычно )
16.12.2018 Нравится Ответить
leopards
leopards
Без обид, но как оладушки могут не получаться? Я реку всегда из того что осталось в холодильнике: скисшее молоко, кефир , ряженка. Всегда оладьи пышные и вкусные
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Вы молодец! 👍
16.12.2018 Нравится Ответить
di_dusya
di_dusya
Вот и я задаюсь этим вопросом))
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
@di_dusya и Вы тоже молодец ! 👍😉
16.12.2018 Нравится Ответить
bog.l
bog.l
Ещё муку лучше просеивать. Типа она кислородом насыщается и пышности добавит. И изюм добавить.
16.12.2018 Нравится Ответить
avtoneeva
avtoneeva
Очень вкусно получилось☺️Спасибо за рецепт🤗
16.12.2018 Нравится Ответить
mayya_likholetova
mayya_likholetova
Такие пышные и аппетитные! Хотела кефир на ночь выпить, придется оставить на утро 😅
16.12.2018 Нравится Ответить
sleza30
sleza30
Как вовремя рецепт ваш. Огонь 🔥 получилось как никогда у пеня
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Вот и у меня по этому рецепту огонь получается )
16.12.2018 Нравится Ответить
tankozlova
tankozlova
А я без масла жарю
16.12.2018 Нравится Ответить
mayya_likholetova
mayya_likholetova
Без масла не то)))
16.12.2018 Нравится Ответить
manuela.piter88
manuela.piter88
А кефир 1%?
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
У меня 3,2 %
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Дома был детский кефир агуша ,вот из него и приготовила )
16.12.2018 Нравится Ответить
manuela.piter88
manuela.piter88
@katya_momtriplets, ясно, спасибо))
16.12.2018 Нравится Ответить
yallomilano
yallomilano
Как раз печь сегодня собиралась. А не сдуваются, как остынут?
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtripletsстикер
16.12.2018 Нравится Ответить
yallomilano
yallomilano
@katya_momtriplets класс! Спасибо большое 😘
16.12.2018 Нравится Ответить
d.s
d.s
не нужно усложнять)
2 банана(уже минус сахар)
1 яйцо
Рисовая мука 100гр
Молоко 50 мл
Все)Шикарно, вкусно, воздушно.
Если очень пышных, то разрыхлитель
Без сахара, соли, и соды..
16.12.2018 Нравится Ответить
d.s
d.s
@katya_momtriplets, писать комментарии- себе дороже.
Хотела как лучше, получилось как всегда.
Я и не кормлю.Я пишу только за себя.
И предложила вкусный вариант на скорую
руку.
Но народ без негативчика видимо не проживет
17.12.2018 Нравится Ответить
d.s
d.s
@di_dusya, очень смешно..ха ха ха
17.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
@d.s я Вам ответила спасибо. ) Но в последнем комментарии увидела Ваше осуждение
17.12.2018 Нравится Ответить
nikitinaellen
nikitinaellen
Решила уточнить - а соли не много? Все верно в рецепте? Привыкла щепотку класть)
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
На 500 мл. Кефира не много ) главное ножом прям пройти, чтоб горки не было
16.12.2018 Нравится Ответить
bip
bip
Это мой любимый рецепт!
16.12.2018 Нравится Ответить
olechka_g
olechka_g
Обязательно сделаю на днях! Спасибо!
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
👍
16.12.2018 Нравится Ответить
vera-86
vera-86
Красавцы
16.12.2018 Нравится Ответить
dissana
dissana
обязательно попробуем по вашему рецепту) спасибо🌷
16.12.2018 Нравится Ответить
nikitinaellen
nikitinaellen
Спасибо. Пошла готовить) очень вовремя)
16.12.2018 Нравится Ответить
_viktoriya_a
_viktoriya_a
Я ещё в кефир, когда подогреваю на плите, добавляю 1 столовую ложку сметаны 😍
16.12.2018 Нравится Ответить
katya_momtriplets
katya_momtriplets
Нежнее получаются ?
16.12.2018 Нравится Ответить
_viktoriya_a
_viktoriya_a
@katya_momtriplets, да, немного нежнее ☺️
16.12.2018 Нравится Ответить
Читайте также