Девочки. Подскажите. Я вот рукожоп. Решила сделать пирожки с дрожжевым тестом. (С которым я не очень…

Делаю по первому попавшемуся рецепту всегда.

Не расстраивайтесь, вполне возможно дрожжи не очень могли попасться))

У меня так булочки на Пасху не получились правильно) а мы объем делаем не малый обычно))

Возможно дрожжи обожгли. Дрожевое тесто в теплом месте и на комн температуре молока/воды поднимется или слишком крепкое тесто замесили

На тесто оденте пакетик и на батарейку поставьте там тепло же сразу поднимется

Может дрожжи плохие были? Или давно открытые?

Дрожь какой у Вас. Pakmaya купите

Я тоже всегда с тестом мучилась пока не наткнулась на этот рецерт, еще мне тут нравится что можно самой менять в чем измерять дозы, удобно если нет мерного стаканчика https://1000.menu/cooking/24682-testo-na-vode-s-suximi-drojjami сколько делала всегда получаетСя, и поднимается минут 20

https://www.instagram.com/p/Bni0QD6DaeY/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=2lonzhwhqf50 делала два раза по ее рецепту, тесто поднялось хорошо. Раньше хоть пачку дрожжей положу не поднималось 😅🤣

Может дрожжи старые, я сначала просто в теплой воде их развожу если реакция хорошая то добавляю 😉может это не вы виноваты а они👀

Если тесто перегреть, оно тоже не поднимется. Дрожжи от высокой температуры просто погибают

После дрожжей сахар добавляйте ,они быстро поднимутся ,опару оставьте и потом замесите тесто

Могу подсказать рецепт вкусного дрожжевого теста. У меня бабуля спец по этому тесту и я делаю всегда по ее рецепту. Всегда получалось. Но всегда берите хорошие дрожжи от них многое зааисит. Я ставлю тесто на 1литр молока, немного подогреть и добавить сахар, я на свое усмотрение кладу, где то получается 3 ложки столовые, щепотка соли, дрожжи пачку,и муку. Замесить это все. Должно получиться тесто как на оладушки жидким. И накрыть это все,убрать в теплое место. 3 раза будет подходить, как будет подниматься мешайте ложкой. Подходит быстро. Как это сделали 3 раза, потом добавляете в тесто яйца 3-4шт. И растопите маргарин и тоже в тесто. Добавляете муку и месите. Вот вам и тесто. В идеале еще можете подождать как 2 раза подойдет. Очень вкусное получается всегда делаю по семейному этому рецепту.

Я такая же рукажоп в плане дрожжевого теста 🤦🏽‍♀️ сейчас просто не порчу себе настроение и покупаю готовое в супермаркетах 😀

Я тоже по этому рецепту готовлю. Попробуйте ещё обмотать пищевой пленкой чашку, накройте тёплым одеялом и поставьте возле батареи. Всегда тесто отлично поднимается. А если и это не поможет значит меняйте дрожи

Срок дрожжей норм?