Делюсь рецептом вкуснейших булочек с корицей, которые в состоянии сделать любой "рукожоп" коим я и являюсь
"Булочки с корицей"
Для теста:
🔅800 гр муки
🔅0,5 стакана молока
🔅150 гр сливочного масла
🔅1 пакетик дрожжей
🔅0,5 стакана сахарного песка
🔅2 ч л кардамона (можно и без)
Начинка:
🔅0,5 стакана сахарного песка
🔅100 гр сливочного масла
🔅2 ст.л корицы
🔅1яйцо для смазывания
Молоко немного подогреть. Добавить в теплое молоко дрожжи, растопленное сливочное масло (150 гр ), 0,5 стакана сахарного песка, соли, кардамона и 800 гр муки.
Хорошо выместить тесто.
Прикрыть его полотенцем и оставить "отдыхать" на 30 минут.
Пока тесто отдыхает займёмся начинкой.
Добавить в растопленное сливочное масло (100 гр) корицы и 0,5 стакана сахарного песка. Все тщательно размешать.
Тесто разделить на 4 части.
Раскатать часть теста четырехугольником толщиной примерно 0,5 см.
Смазать лист теста начинкой и свернуть рулетиком.
Разрезать рулет примерно на 8-10 колечек примерно по 1,5 - 2 см.
Тоже самое сделать с другими частями теста.
Выложить колечки (вниз срезом) на противень покрытый пергаментом (бумагой для выпечки).
Накрыть их кухонным полотенцем и оставить "отдыхать" еще на 40 минут.
Через 40 минут смазать колечки взбитым яйцом.
Готовить в разогретой до 230° духовке минут 10
Приятного аппетита 😋
Булочек получается много, но исчезают они очень быстро.
На следущий день , если булочками удастся дожить , их можно чуть разогреть в микроволновке и они опять будут мягкими
#матьлентяйка
П.с. не пугайтесь внешнего вида булочек когда начнёте их выкладывать на противень. Это страх конечно🙈. Но потом , в духовке, они приобретут "человеческий вид"
Лучший комментарий
Комментарии
Добрый день. Скажите, пжл, какое по консистенции должно быть тесто? Делала все по рецепту. Очень жесткое, в руках разваливается😳
@olesiamama, скажите, пжл, а стакан-граненый или обычная кружка?
@olesiamama, @idviktory0_0, @watermelon_shake, несколько дней смотрела на этот рецепт и думала приготовлю,решилась!теперь пальма рукожопого первенства моя!!!пошла в магазин расстроенная,по Запаре купила ванилин вместо корицы.Ну думаю ничего и так сойдёт.Как вымешивала тесто надо видеть просто было😂😂😂😂,да так увлеклась что забыла добавить туда сахар.Подумала что все на смарку,но доделала до конца,чуть не расчитала с духовкой 230 это оч много для меня оказалось,низ чуть подгорел,тк сахар вытек пока стояли.Испекла.Думала конечно в духовке поднимутся ещё,а то уж больно маленькие получились.Не очень сладкие,но со сладким чаем нормально и ребёнок доволен!!!спасибо за рецепт,будем пробовать ещё!Дрожжей то я про запас взяла!!😂😂😂😂
Извините, пожалуйста, а можно Вас попросить осветить тему поборов в детском саду? С точки зрения профессионала. Может быть было, не нашла. Что всё-таки допустимо, что нет, и с человеческой точки зрения (что бюджета нет). Надо ли куда-то бежать с жалобами и чем жалоба может обернуться. Спасибо!
Добрый вечер. Вообще любые поборы с родителей запрещены.
Добрый вечер. Вообще любые поборы с родителей запрещены.
О, это наш любимый бабушкин рецепт, в семье уже лет 40 их все пекут, мы называем эти булочки "пизанские башенки" (т.к. после смазывания пласта теста начинкой, нарезаем пласт на полоски и каждую по отдельности свопачиваем в рулетик, они не совсем ровные и будто пизанские башенки - в остальном все то же, но я делаю с "живыми" дроджами, которые в кубиках - на порцию пол-пачки идет)
А я беру обычное слоёное тесто, дрожжевое)) тоже хорошо и быстро получается)
а ск гр дрожжей? у меня в пакетике 60 гр и, конечно же, это много
@watermelon_shake но не совсем. Оно легко в рулет сворачивается
Кажется у меня тоже не получилось 😭 какое должно быть тесто в итоге? Мягкое и эластичное?? У меня как кусок бревна...
@olesiamama, целы) даже можно было есть 🤣 но получилось достаточно сухо. Может скорее всего с мукой переборщила, хотя не понимаю как)))
А пакетик дрожжей сколько граммов? Самый маленький? Они же вроде разные продаются?
Рукожоп может, а у меня не получилось😕 ну что, ура! Я не рукожоп😂
@olesiamama тесто, оно будто жесткое, не знаю как объяснить даже. Вроде все по рецепту и даже вкусно, но не то. Мне кажется я не умею его вымешивать правильно
Только на днях научилась такие печь, и этот рецепт постоянно попадается на глаза, или может раньше просто не обращала внимания 😀
Для ленивых у меня рецепт кексов есть)
Минимум действий, а вкус добротный)
Если вижу в рецепте дрожжи, бегу сверкая пятками) так что вы не рукожоп)
Я в этом году делала куличи на дрожжевом тесте, правда с дрожжами из пакетика. Как это ни странно, но они удались, хотя с тестом вообще не дружу. Спасибо за рецепт!!!! Очень доступно всё написала, надо попробовать)
@olesiamama могу дать ссылку на рецепт! Там пошагово все расписано
Вы совсем не рукожоп,раз можете совладать с дрожжами. Я такие рецепты стороной обхожу. Помню как взялась кулич речь до ночи)))
@caxapok. Так действительно легко. У меня честно беда с тестом
@olesiamama попробую, спасибо. Прям представляю их, ммм😂
Если вижу в рецепте дрожжи, бегу сверкая пятками) так что вы не рукожоп)