Я зеленые яблоки внутрь кладу (желательно антоновку, но можно другие, по кислее главное),а сверху обмазываю горчица (французская с зёрнами)+мёд+лимон. Все это в фольгу и запекать, за минут 5-10 до готовности снимаю фольгу и ещё раз обмазываю до золотой корочки запекаю и все. Очень вкусно.
Я всего гуся обмазала майонез с чесноком и приправами , оставила так на ночь на холоде , и перед запеканием во внутрь положила зеленые яблоки и очень вкусно получилось