Ууум.. Любимый,вкуснейший тортик😃"Слезы ангела",и очень простой рецептик🤗Кому интересно рецепт в коментах😋
Ох, очень аппетитно! Класс! Как бы мне, рукожопу, научиться такое печь?))
Это стандартный рецепт, от себя добавляю на уже приготовление тесто кладу персик или абрикос(у меня домашний консервированый в сиропе).И накрываю не крышкой а перевернутым большим блюдом. Самый трудный момент не поднять его, что б посмотреть "заплакал" ли тортик😆
Для основы
Мука – 1 ст.
Сливочное масло – 80 г
Сахар – 2 ст.л.
Яйца – 1 шт.
Творожный слой
Творог – 250 г
Сахар – 0.5 ст.
Яичные желтки – 3 шт.
Сметана (или сливки) – 100 мл
Ваниль
Для суфле
Яичные белки – 3 шт.
Сахар – 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа
Размягчите масло, перетереть с сахаром. Добавить яйцо, затем муку и замесите тесто.
Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Творожный слой
Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Соединяем ингредиенты
Достаньте тесто из холодильника и распределите по дну формы, предварительно покрытой пергаментом, делая небольшие бортики.
Затем постелите на тесто пергамент и насыпьте груз в виде фасоли (или что-либо подобное). Отправьте в разогретую до 160 С духовку на 15 минут.
Удалите груз и влейте творожную начинку на тесто. Снова поместите в духовку на 30 минут.
Суфле
Взбейте белки до появления небольшого количества пены, затем добавьте сахар.
Продолжайте взбивать до густой пены.
Третий слой
Поместите суфле на запеченную творожную массу и отправьте в духовку на 10 минут.
Завершающие штрихи
Достаньте торт из духовки, накройте крышкой на 2 часа.
О..у меня муж такой,делает😛