*Домашний майонез*
Мы уже очень много лет на ПП (правильное питание), но при этом все также вкусно кушаем и совершенно не в чем себя не сдерживаем в плане еды, лишь делаем поправки на некоторые составляющие. Вот иногда очень хочется блюда с детства, которые готовили наши мамы и бабушки, так например иногда мне безумно хочется оливье, а вот сегодня захотелось мимозы. Поэтому в помощь мне банка тунца, которая всегда в холодильнике и домашний майонез, на который я потратила наверное от силы одну минуту и ингредиенты, которые есть у всех 🙈 правда это быстрее, чем сходить в магазин 😉? А главное полезно и реально вкусно! Надеюсь, что рассказывать о вреде майонеза с магазина не нужно🙈?
До беременности я всегда делала его на сырых яйцах, но пришлось сделать поправку на положение и поэтому делюсь рецептом безумно вкусного майонеза без яиц😋
Молоко (комнатной температуры) – 100мл.
Растительное масло – 200 мл.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Горчица готовая – 1 ч.л.
Чеснок сушеный – 1/3ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Взбиваем молоко с растительным маслом блендером и вы сразу увидите, как масса густеет, добавляем все остальные ингредиенты, сново взбиваем блендером до необходимого результата и получаем наш собственный майонез.
А дальше готовим любые блюда, можно и мариновать в нем и в салаты добавлять 😉 хранить можно в холодильнике до 10 дней, но если честно, я делаю всегда свежий под конкретное блюдо, глаз уже намётан на нужное количество, ну и каждый день мы его все же не едим 🙈
Комментарии
@artusha, спасибо) буду пробовать ещё) а то муж требует салатов с майонезом на Новый год, а покупной не хочу использовать
@zlma, если можно вам яйца, то можно с ними сделать вместо молока, лучше всего с перепелиными, они самые безопасные
А если и такого нельзя,чем заменить?Ещё не пробовала,но читала что йогурт смешать с горчицей.Вы не пробовали такой делать?
Нельзя молоко в смысле?
Йогурт с горчицей тоже отлично, на майонез не совсем будет похож, но как соус очень вкусно, только йогурт типо греческого брать, а так тоже можно добавить и соль и сок лимона в него по вкусу
@artusha молоко можно,масло подсолнечное много нельзя)))много,у меня проблемы с ЖКТ,дискинезия,поэтому нельзя
Мы тоже такой делаем. Очень крутая штука ))
Но не думаю, что какой-либо майонез можно отнести к ПП))
Молодцы ☺️
Если вы на пп, то прекрасно знаете, что можно, а что нет себе позволить и в каких количествах, и к какой категории относиться данный рецепт😉. Тем более что у меня не утончённо какое молоко использовать, вы можете взять соевое или любое другое растительное, поэтому его могут использовать и вегетарианцы. Ну и у меня написано в самом посте, что когда прям очень хочется именно вкуса с детства, то вот оно решение. Это не означает, что нужно заправлять все блюда только так😉
Спасибо за рецепт)
Нужно попробовать! А то я тоже сырые яйца боюсь. Делаю домашний с яйцами если только потом запекать буду (овощная запеканка или соленый пирог).
Какой примерно выход готового продукта с этого количества?
@li_li, ну вот вчера я делала под салат пол порции, не замеряла выход в граммах, нужно будет проверить, просто знаю уже на опыте. В принципе выход такой же как и с яйцами
Большое спасибо, нам Яйца нельзя очень актуально
Спасибо!) Бывает нет майонеза, но я забыла что его можно сделать и самой))
Молоко взбиваем с маслом до густоты - это первый этап, лимон со всеми остальными ингредиентами в конце добавляем, в таком порядке не сворачивается🤷🏻♀️
Я делаю из перепелиных яиц, ууу вкуснотища...))
@marinakartina, как я писала выше во время беременности не ем сырое☺️ это касается только мяса, рыбы и яиц
Оо круто. Из яиц тоже сама делала. Сейчас так хотелось оливье, купила магазинный. На новый год попробую по вашему рецепту))
Ооо, спасибо тебе! Я еще у Лены Филатовой нашла майонез из авокадо, тоже без яиц и всякой ерунды 🥑 буду развлекаться после нового года 😂
@talabondar, Оки)) тогда напишу обязательно)) надо только будет его сфотографировать
@artusha поделитесь как спечь хлеб,я с выпечкой не дружу вообще
@olga-masha, обязательно сделаю пост, хлеб спекла, но не сфотографировала:( попала в больницу. Выйду, обязательно подробно напишу и с фотографиями
Подскажите, пожалуйста, а если на первом этапе молоко+масло масса не густеет, в чем может быть проблема? В молоке?