Предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт из серии "ужин на скорую руку"

"Куриные грудки с томатами и сыром"

🔅5 штук куриных полугрудок

🔅 50-70 гр пармезана (можно заменить другим сыром твердых сортов)

🔅2 куриных яйца

🔅Половина стакана панировочных сухарей

🔅1 пачка (500 гр) протертой мякоти томатов

🔅150 гр моцареллы

🔅Соль и перец по вкусу

🔅Растительное масло для обжарки

Куриные полугрудки разрезать тонким ножом вдоль на две части. Немного отбить.

Посолить и поперчить.

В одной мисочке взбить 2 яйца.

В другую добавить панировочные сухари и натертый на мелкой тёрке пармезан. Перемешать смесь.

Куриное филе обвалять в яйце, затем в сухарях с сыром.

Обжарить куриные грудки на масле с обеих сторон.

В форму для запекания (с бортами) выложить томатный соус. Добавить немного соли и перца. Можно также добавить приправу "Итальянские травы" . Перемешать аккуратно.

Выложить сверху томатного соуса обжаренные грудки.

На тёрке натереть моцареллу. Посыпать куриные грудки сверху натертый моцареллой.

Поставить форму с грудками в духовку разогретую до 200°С. на несколько минут. Как сыр расплавится - вынуть форму.

Куриные грудки с томатами и сыром готовы.

Приятного аппетита!

#матьлентяйка