☝️КАК ВАРИТЬ РАКОВ

Классический #рецепт ! Самый простой и самый распространенный рецепт приготовления речных #раков - раки на укропе. Все что нужно, это раки, вода, соль и укроп.😜

.

.

❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌

ВНИМАНИЕ! Во избежании пищевого отравления варить можно только живых раков

❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌

.

.

🤔Ингредиенты:

🦀Живые раки

💦Вода

🧐соль (2 - 3ст. ложки на 1 литр воды)

🍀Укроп или сущеный укроп в зонтиках(я положила мороженый)

⚫10-15 горошин черного перца

🍃2-4 лавровых листа

.

.

😋Посуда:

❇️Кастрюля (11-12 литров)

❇️Шумовка

❇️Блюдо (салатница)

.

.

⏲️Время приготовления:

🔺Общее время: 55 минут

🔺Подготовка: 15 минут

🔺Варка и настаивание: 40 минут

.

.

☝️☑️Пищевая ценность:

☝️Калории: 760 ккал.,

☝️Жиры: 9 г.

☝️Углеводы: 0 г.

🤗Порядок приготовления:

1️⃣. Возьмите кастрюлю и наполовину наполните ее водой. В 11-12 литровой кастрюле Вы можете за один раз сварить 3 кг раков. Для того, чтобы ускорить процесс закипания, рекомендуем воспользоваться электрическим чайником и накипятить воду в нем.2️⃣. Добавьте в воду морскую соль, из расчета 2 ст. ложки на 1 литр воды, укроп, перец. У нас в магазине, укроп расфасован в пачки по 35 грамм. Одна пачка приправы рассчитана на 2 кг раков. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и оставьте закипать. Сами, тем временем, займитесь подготовкой раков. Если раки куплены не в нашем магазине, убедитесь, что они чистые и без запаха. В противном случае берите щетку и тщательно мойте каждого рака под проточной водой.3️⃣. Как только вода закипит, начинайте закидывать раков в кипяток. Прежде чем закинуть рака в кастрюлю, не ленитесь, визуально убедитесь что он жив. Для варки подходят исключительно живые раки. Можно помогать себе шумовкой, расчищая ей место для очередного рака.4️⃣. Закиньте раков в воду и ждите, пока она снова закипит. Как только вода закипела, засекайте время и варите раков 10 минут.

5️⃣. Итак, 10 минут прошли. Выключите плиту и на 15-30 минут оставьте раков настояться в укропном бульоне.6️⃣. Достаньте шумовкой раков из воды и поместите на блюдо. Наслаждайтесь одним из лучших речных деликатесов. Раки особенно хороши горячими, поэтому доставайте их из кастрюли порционно.

❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗

P.S. В оставшемся бульоне можно сварить еще кастрюлю раков

❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗

Приятного вам аппетита, а мы уже приступаем😍😍😍

#вкуснятина #приятного