Скиньте рецептик тортика бисквитного со сметанным кремом, чтобы такой добротный получился на 10-15…

Ооо, как раз сегодня пекла)) только не сметанный крем у меня, а чиз крем, фото в моем последнем посте, если хотите могу дать рецепт)

Посмотрите на сайте Энди Шефа бисквит королевы Виктории, очень вкусный:)

Или посмотрите на сайте Энди шефа торт «колибри». Очень простой, но невероятно вкусный

Торт«клубника со сливками»🍰

Основа🥧 - бисквит

3-5 яиц

200-250 гр сахара

100-150 гр муки

Ваниль или ванильный сахар

Крем🥛🍓-

Сливки 33%

Клубника свежая

Сахарная пудра ( можно с ванилью)

Загуститель сливок

Пропитка -🍹

Ром ( алкогольный либо кондитерский)

Джем ( персиковый клубничный смородиновый)

Готовим: 👩🏻‍🍳

Достаем сливки из холодильника

Включаем духовку разогреваться на 200*

1️⃣Делаем бисквит:

1. яйца взбиваем до густой белой плотной пены с большими пузырями 3-6 минут на высокой скорости

2. Постепенно вводим сахар ( по столовой ложке ) взбиваем 2-5 минут пока сахар не растворится

3. Снижаем скорость миксера до минимальной и добавляем постепенно муку и размешиваем ее до исчезновения комочков и до появления плотной однородноц структуры , которой как бы можно рисовать

4. Берем форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто

5. Ставим на стол форму слегка приподняв ее и бросив на стол ( чтобы вышли пузыри из теста)

6. В духовку на 20-30 минут

Достаем основу из духовки сразу ножом отделяем от формы и разрезаем на две части ( или на три смотря как поднялся ) и выкладываем на решетку( чтобы она не запотела снизу, не стоит на тарелку) и даем остыть.

2️⃣Делаем крем

1. Нарезаем клубнику мелко

2. Взбиваем венчиком сливки рукой быстрыми движениями (но не сильно чтобы не превратить сливки в масло) и добавляем сахарную пудру и загуститель сливок

3. Готовим пропитку - смешиваем ром и джем

3️⃣Берем остывшую основу снизу ( те та сторона которая ляжет на тарелку (пластиковую картинку или поднос) и проливаем пропиткой чтобы низ был не сухой.

1. Сверху выкладываем взбитые сливки и клубнику

2. Берем следующую основу снова пропитываем ее пропиткой из рома и джема и кладем на клубнику

3. Сверху покрываем сливками и можно как угодно выложить клубнику или посыпать тертым шоколадом какао , даже покрыть мастикой

@mary_vlasova_, 😍😍😍

@shosho, красота)) но чиз крем не любят мои