Каждый год, 31 декабря, я пеку имбирное печенье 🍪 шучу 😜пеку, конечно, заранее и не один раз, потому как разлетается со скоростью света 😋
Готовила по двум разным рецептам, более пряный и нейтральный, думаю, второй вариант больше подойдёт для деток 👶👧
Рецептом делюсь 🙌🏻
Сливочное масло 115 г
Сахар/сахарная пудра 100 г
Мёд 100 г
Яйцо 1 шт
Сода 1/2 ч.л.
Корица 1/2 ч.л.
Имбирь 1/2 ч.л.
Мускатный орех 1/2 ч.л.
Мука 320-350 г
Смешиваем сахар и размягченное сливочное масло, добавляем мёд и яйцо, перемешиваем миксером, затем пряности и соду.
Постепенно всыпать муку, перемешивая лопаткой, дальше я месила руками до тех пор, пока не скатается шар.
Убираем тесто в пищевую пленку и ставим в холодильник минимум на час.
Раскатываем тесто до 5 мм, вырезаем формочками печенье и в духовку на 7-10 минут на 170’, я выпекала на пергаменте.
❄️если добавить хотя бы 1 ч.л. какао, печенье получится темнее
❄️если вы любители погорячее, то возьмите вот такие пропорции пряностей:
Имбирь 2 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Кардамон 1/2 ч.л.
Гвоздика 1/2 ч.л.
Душистый перец 1/2 ч.л.
Щепотка соли для усиления вкуса
Будет прямо🔥🔥🔥
❄️формочки покупала в Карусели, и да, лучше брать покрупнее иначе процесс затянется 🤪
❄️если какие то ингредиенты (гвоздика, например) найдёте только в целом виде, можно смолоть в кофемолке
А вы как создаёте новогоднюю атмосферу дома? 🎄🌟⛄️🥂