У каждого человека есть любимые блюда. Любимый гарнир, любимое основное блюдо, любимая выпечка или же любимое первое блюдо.
У моего мужа тоже есть любимый суп.
Рецепт этого супа родом с 1997 года. Прямо из времён дефолта. Времен, когда в магазинах резко подскачили цены и обычные, повседневные продукты перестали быть "доступными" для потребителей. Особенно для потребителей которые совсем недавно стали самостоятельной ячейкой общества. Те молодой семьёй. Это как раз как мы с мужем в те времена)). Поэтому выживали как могли, готовя еду из доступных по финансам продуктов.
За прошедшие 20 с лишним лет рецепт супа конечно же потерпел некоторые изменения и улучшения. Но не перестал быть любимым
"Сырный суп из куриных шеек"
🔅600-700 гр куриных шеек
🔅3 плавленых сырка для супа (бывают с луком или грибами)
🔅3-4 картофелины
🔅Луковица
🔅1 морковь
🔅Немного цветной капусты или брюссельской или брокколи
🔅Шпинат (2 замороженных брусочка)
Отварить куриные шеи.
Лук мелко нашинковать и немного обжарить на сковороде. Добавить к луку тертую на тёрке морковь. Еще немного обжарить.
В кипящий бульон с шеями добавить нарезаный картофель. Через 7-10 минут после закипания добавить капусту на ваш вкус (либо цветную, либо брюссельскую либо брокколи). Вкусно с любой капустой. Посолить, поперчить суп. Можно добавить любимых специй.
И продолжаем варить до готовности овощей.
Сырки натираем на тёрке . Чтобы они легко тёрлись из можно заранее положить в морозилку.
Добавить в суп сырки и брусочки с замороженным шпинатом.
Хорошо перемешать чтобы сыр растворился. Варить ещё около 7 минут.
Супчик готов.
Приятного аппетита
#матьлентяйка
Лучший комментарий
Блин... А что шеи едят? Что-то подобное иногда готовлю, да. Но для меня это слишком несъедобная часть курицы))
Комментарии
А мы плов делаем иногда из шей куриных. Очень вкусный
Я вспоминаю это время частенько. Я маленькая девочка у своих родителей и плюс старшая сестра. Помню как папе военному не платили зарплату по 6 месяцев и мы жили на зарплату моей мамы учительницы начальных классов.
И ведь только повзрослев я прекрасно понимаю теперь, как тяжело было моим родителям. 😭
Спасибо за рецепт 🌷
У моей мамы любимый салат - с консервой. Сайра там или что, я уже забыла. Помимо консервы там лук, рис, яйцо 🥚
@olesiamama, короче она его всегда любила и до сих пор любит)))
А я с детства суп такой помню )))) рис, картошечка, лук с морковкой и банка сайры) яйцо по желанию сама уже добавляю , до сих пор люблю 😂
Блин, вот как же здорово, что трудности не только сплачиваю, а еще есть теплые воспоминания, традиции.
Люблю шейки но никогда не варила на них суп. Хотя такой суп едим просто с курицей))
оооо))) я помню эту эпоху супов из плавленных сырков )))
Мой любимый суп детства!! Только мама его называла суп из черепахи, а я верила 😍
Так же готовила и готовлю, только без шпината раньше делала. А так-то, я ещё та извращенка😁, и лапы куриные люблю, и хрящики из говяжьей ноги, и мозг из косточки с хлебушком чёрным и солью😅 Бабушка варила давно суп из куриных голов и давала мне гребешки..вкуснятина. Да, я всеядна)))
Мозг из косточки мммм посолить еда сверху крупной солью , боже 🤤🤤🤤 вкуснятина
Я и дети любим куриные лапы, как бываю в Ашане, прям деликатес для нас за 40 рублей
Куриные шеи? Никогда на них внимание не обращала даже
Как же аппетитно выглядит 😻 правда, я подумала, что это гороховый супчик ))
О! У нас сегодня сырный суп из крыльев индейки))) Суть таже. Вкуснятина))
Летом свежий. В остальное время заморозку покупаю
@enot22, Попробуйте виолу, я с ней сырный суп варю.@olesiamama, спасибо за наводку! Я шейки люблю, а вот муж привереда. Москвич😂
Так и мы такие же))). Но в удовольствием суп из шеек едим
Летом свежий беру. В остальное время покупаю заморозку. Они грамм по 30 наверное
Ваши рецептики навевают вкусы детства и радуют семейный бюджет сегодня)), спасибоньки за советы и эти вкусняшечки))
@olesiamama, @its_a_girl, девочки, их и беру всегда! Но прям последние раза 3 готовила и не плавятся до конца! Все равно кусочками болтаются! Гады😂
Странно! У меня такая проблема была с более дешевыми сырками. А вы их мелко режете? Может, потереть?
@its_a_girl, пробовала и так и так! Летом варила суп- на литровую кастрюлю 2 сырка аж бросила, а он бледный бледный! Раньше всегда варила и прям беленький) красивенький!
Значит мне какие-то не такие попадаются) а то я уже на производителей грешить хотела!
Спасибо, что откликнулись)
@enot22, я на терку тру всегда два сырка на кастрюлю 3 л) всё отлично
Я люблю на воде из сырков))) но что они какие-то не такие в последнее время! Так плохо растворяются, жуть! Не замечали такого?) или мне просто не везёт?
Нежно люблю ваши рецепты, готовлю почти всё!
Это просто и очень вкусно, спасибо вам огромное!)
Спасибо за рецепт! У меня недавно подруга в гостях была. И обалдела что у нас на второе из «мяса» были тушеные сердечки и желудки куриные))) она говорит, такое даже кошки есть не будут .... а мы очень любим и частенько делаем.
😊 подруга стольких вкусностей себя лишает. Сердечки, печень, желудки (пупочки🤣). Готовим, едим! 👌
Класс!Обожаю " нестандартные" кусочки курочки
Блин... А что шеи едят? Что-то подобное иногда готовлю, да. Но для меня это слишком несъедобная часть курицы))
Меня муж копченые куриные шейки научил есть .. С пивом 🙈. Пишу и слюной давлюсь 😂. Аж скулы сводит 😂
@olga_aleks моя мама еда гребень и бородки петушиные,лапами хрустела))))
Мы просто живём лучше,чем наши родители тогда,в большей массе)))
Едят )) я люблю суп или заливное из шеи индейки сварить и сидеть обгладывать эти кости
Тоже один из любимых супчиков! Только у меня в него идёт любая часть курицы и иногда ещё мелкие макароны. Я всегда думала, что это такой московский суп из сырков, по крайней мере мне его так преподнесли, когда впервые попробовала)
@olesiamama, не знаю 🤷♀️ Мне так его назвали почему-то
А у меня в детстве он назвался «суп Аллы Пугачевой» ☺️😊 просто сырный)
Я очень любила куриные шейки 😋видимо как раз из времен дефицита, сейчас мои есть не будут. А тогда казался просто вкусным супом.
@babkovtapkakh ну можно пососать🤣 я люблю всё костлявое, муж ест только филе 😁
Так же готовила и готовлю, только без шпината раньше делала. А так-то, я ещё та извращенка😁, и лапы куриные люблю, и хрящики из говяжьей ноги, и мозг из косточки с хлебушком чёрным и солью😅 Бабушка варила давно суп из куриных голов и давала мне гребешки..вкуснятина. Да, я всеядна)))