Филе куриной грудки вымойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло и на среднем огне обжаривайте куриное филе около 10 минут до золотистого цвета. Влейте соевый соус, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте филе еще 4-5 минут. Фунчозу залейте кипятком, оставьте на 5 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой. Дайте воде стечь и переложите лапшу в салатник. Морковь почистите, вымойте и натрите на терке для корейской моркови. Помните руками, чтобы морковь выделила сок. Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку, семена и белые перегородки. Нарежьте тонкой соломкой. Соедините в миске фунчозу, куриное филе, морковь и перец. Влейте заправку для фунчозы. Добавьте щепотку красного острого молотого перца и хорошо перемешайте. При желании острый перец можно исключить. Кунжут обжарьте на сухой сковороде в течение 1-2 минут и добавьте в салат. Перемешайте и отправьте салат в холодильник. Дайте салату настояться не менее 2-х часов.
Ингредиенты
Вермишель "Фунчоза" - 100 г,
Филе куриной грудки - 400 г,
Морковь - 2 шт.,
Красный сладкий перец - 1 шт.,
Кунжут - 1 ст. л.,
Рафинированное растительное масло - 2 ст. л.,
Щепотка красного острого молотого перца,
Чеснок - 2-3 зубчика,
Соевый соус - 4 ст. л.,
Заправка для "Фунчозы" - 1 упаковка.,
Процесс приготовления
Филе куриной грудки вымойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло и на среднем огне обжаривайте куриное филе около 10 минут до золотистого цвета. Влейте соевый соус, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте филе еще 4-5 минут. Фунчозу залейте кипятком, оставьте на 5 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой. Дайте воде стечь и переложите лапшу в салатник. Морковь почистите, вымойте и натрите на терке для корейской моркови. Помните руками, чтобы морковь выделила сок. Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку, семена и белые перегородки. Нарежьте тонкой соломкой. Соедините в миске фунчозу, куриное филе, морковь и перец. Влейте заправку для фунчозы. Добавьте щепотку красного острого молотого перца и хорошо перемешайте. При желании острый перец можно исключить. Кунжут обжарьте на сухой сковороде в течение 1-2 минут и добавьте в салат. Перемешайте и отправьте салат в холодильник. Дайте салату настояться не менее 2-х часов.